mardi 10 novembre 2009
une belle tarte aux citrons
voilà bien longtemps que je n'avais fait cette tarte.
et c'est grace au lemon curd, et à la recette que j'ai trouvé chez janny .
que l'idée m'est venue d'en faire une avec .
je vous la présente en images....
dimanche 8 novembre 2009
cake au potiron
voilà une recette de cake surprenant, fait avec du potiron.
comme nous sommes en pleine saison, pourquoi se priver de recettes qui vont nous sortir de l'ordinaire.
je vous laisse le lien pour aller chercher cette recette chez marielaboule.
En image regardez comme c'est tentant ....
filet de rouget et tomate provençale
De la couleur, de la gaieté, dans un plat.
voilà pour tout ceux et celles qui en auraient envie.
j'ai tout d'abord fait un hachis de fines herbes
persil, menthe, feuilles de céleri et une gousse d'ail, j'ai mixé le tout.
puis,j'ai fait un coulis de tomates, j'ai fait revenir un oignon dans un peu de beurre,
j'ai mis mes tomates coupés en morceaux, avec une gousse d'ail coupé en petits morceaux également
et une belle càs de mon hachis d'herbes, et j'ai laissé mijoter à feu doux, durant une bonne demi-heure..
noter que je n'ajoute pas de sucre comme certains le font, mais c'est mon choix.
j'ai
préparé les tomates en coupant le chapeau, j'ai salé, poivré légèrement,
j'ai posé dessus une càc d'herbes, et une tranche de mozarella.
ensuite au four à 200° durant 30 mns....
dans une poêle bien chaude, avec juste un peu de beurre, j'ai fait cuire mes filets de rougets.
et voilà ma tomate provençale à rejoint le filet de rouget recouvert de son coulis de tomates.
jeudi 5 novembre 2009
biscuits amande et chocolat
comment resister à de ses bons petits gateaux...
j'ai vite pris la photo, car les gourmands avaient du mal à attendre.
et pour vous permettre de les faire à votre tour.
voilà d'abord les ingrédients qu'il vous faudra...
200 grs de farine
100 grs de sucre
125 grs d'amande en poudre
2 oeufs
6 carrés de chocolats à dessert
70 grs de beurre fondu.
mettre les oeufs et les battre en omelette, ajouter le beurre fondu, mélangez.
ajouter ensuite la farine, le sucre et les amandes en poudre ,mélangez bien et finissez de travailler à la main.
séparez votre pate en deux.
mettre le chocolat à fondre, dans une casserole.
ajoutez le à une des 2 parties et mélangez bien.
faites ensuite des petites boules et aplatissez les avec la paume de la main.
enfourner les biscuits sur une plaque beurrée ou sur une feuille en silicone,
dans un four préchauffé à 200°.
laisser cuire une vingtaine de mns..
vos biscuits sont cuit, laissez les loin des gourmands le temps qu'ils refroidissent.
lorsqu'il sont froid, on ne réponds plus de rien ....
mardi 3 novembre 2009
cake jambon-gruyère
on apprécie toujours ce cake, alors pourquoi s'en priver...
250 grs de farine
100 grs de beurre fondu
1 verre de vin blanc
1 sachet de levure
150 grs de gruyère rapé
3 oeufs
4 tranches de jambon blanc .
dans un saladier, mettre les 3 oeufs et battre en omelette, ajouter le beurre et mélangez.
ajouter le vin blanc , la levure et mélangez.
ajouter par petit peu la farine, et mélangez bien.
coupez les tranches de jambon en petits morceaux et incorporez les à la pate, ainsi que le gruyère rapé.
mettre dans un moule à cake beurré, ou un moule à cake en silicone.
faire cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 40mns...
laissez refroidir et déguster, à l'apértif, ou le soir avec une belle salade
lundi 2 novembre 2009
lemon curd
j'aime pas trop cuisiner au micro onde
mais pour le coup cette recette de lemon curd, m'a l'air tellement facile et inratable
que je vais déroger à mes réticences.
j'ai trouvé cette recette chez janny de marseille
voilà comment elle le fait
10cl de jus de citrons , ça fait à peu près 4 citrons
du zeste très fin de citron pour renforcer le gout
150g sucre
1cs de maïzena
3 oeufs!!!!
bien mélanger le tout, en prenant soin de ne pas faire de grumeau..
cuire au micro-ondes 3mn, à chaque minute sortir le plat et bien mélanger!
les 2 premières fois le lemon est liquide, c'est normal..et à la
troisième cuisson c'est magique, il épaissit et prend toute sa couleur..
alors à vous aussi ça vous donne envie ????
dimanche 1 novembre 2009
tarte courgettes-chèvre-jambon
une jolie tarte sur ma table, qui peut-être sera bientot aussi sur la votre.
une belle pate feuilletée, étalée sur un moule beurré.
Dans un saladier, cassez 3 oeufs, les battre en omelette
ajoutez 6 càs de crème fraiche, salez poivrez, et ajoutez
3 courgettes, lavées, non épluchées, que vous aurez rapées.
mélangé bien le tout.
mettre sur la pate feuilletée.
puis mettre des rondelles de fromage de chevre 
sur votre préparation
et enfourné dans un four préalablement chauffé à 200° durant 35 mns .....
voilà c'est tout , une bonne salade en accompagnement et c'est un repas du soir bien équilibré.
tricot nouveauté
pour celle qui ne connaissent pas encore, mon site de tricot.
http://mamiecontetricot.canalblog.com/
passer faire un tour, pour les autres, retournez y, il y a quelques nouveautés.....
et je rappelle le site qui me sert de référence pour les vetements de poupées barbies
et qui est une vrai mine de trésors....
http://www.stickatillbarbie.se/
bonne visite et 
samedi 31 octobre 2009
samedi 31 octobre
à tout ceux et celles qui viendront voir mon blog aujourd'hui
je vous souhaite une belle et bonne journée, remplie de choses agréables.
avec ou sans mes recettes...
vendredi 30 octobre 2009
beurre de pommes ou de poires
j'ai trouvé cette recette sur le blog de mickymincir
passer faire un tour en cliquant sur le lien ci-dessous.
moi je pense l'essayer un de ses jours , car ça me tente bien
une nouvelle recette comme celle-ci...
http://mickymincir.canalblog.com/archives/2009/10/13/index.html
