prendre une pate brisée ou feuilletée au choix et à votre gout.

l'étaler sur le moule à tarte, que vous aurez beurré.

étaler la moutarde sur cette pate, en petite couche fine.
couper et mettre les tomates dessus.

poivrer et saler juste un peu.

mettre du gruyère rapé et faire cuire une trentaine de minutes
au four à 200°.

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