vous n'avez pas d'oeufs dans vos placards
et vous voudriez quand meme préparer de beaux biscuits à vos enfants.

pas de problème je vous donne la solution .
avec cette recette......

375 grs de farine
250 grs de beurre mou
250 grs de sucre
le jus d'une orange préssée et le zeste de cette orange si vous aimez.
( on peut également remplacé le jus d'orange, par un alcool type rhum
a raison d'une càs )
1 pincée de sel

laisser le beurre sorti, pour qu'il soit mou, au moment ou vous allez l'utiliser
si vous n'y avez pas pensé avant, mettre un peu d'eau dans une casserole
et mettre dans un bol supportant la chaleur votre beurre coupé en morceau.
mettre ce bol dans la casserole, et quand l'eau bout, laisser à petits bouillons
jusqu'a ce que votre beurre soit ramolli, pas la peine de le faire fondre en entier.

dans un grand saladier, mettre la farine, la pincée de sel, le sucre, le jus d'orange, et ajouter en dernier le beurre.
commencé à mélanger à la raclette, puis finissez de mettre en boule à la main.

vous pouvez étaler cette pate, et la découper à l'emporte pièce.
ou simplement la façonner à la main, en prenant de petite boule
que vous applatissez ensuite avec les paumes des mains...

biscuits_sabl__coeur