Des petites galettes salées et sucrées

 

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les salées sont faite avec une courgette rapée,


3 c a soupe de quinoa,
2 cs de crème de soja, ou de crème fraiche
1 oeuf
sel poivre
et 2 c à soupe de farine d'épeautre.

faites cuire dans un peu d'eau votre quinoa, durant env 12 mns, égouttez.
rapez la courgette.

mettre dans un saladier, l'oeuf, battez-le, avec sel et poivre, ajoutez la crème de soja et la farine, mélangez bien.

Incorporez maintenant le quinoa et la courgette.

prendre une poele, mettre un peu d'huile d'olive, faire des petits tas que vous cuirez, 5 bonnes mns de chaque cotés.

 

galette courgettes

 

 

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pour la version sucrée

j'ai choisi , la pomme, la cannelle, et les amandes broyées.

10 amandes
une pomme
un oeuf
2 c à soupe de son d'avoine
2c à soupe de crème de soja , ou de crème fraiche
un peu de sucre, selon vos envies

prendre une dizaines d'amandes, et les passer au mixer pour les broyer grossièrement.

rapez la pomme.

mettre dans un saladier, un oeuf que vous battrez, avec un peu de sucre, ajouter 2 c à soupe de son d'avoine,et 2 c à soupe de crème de soja,  mélangez le tout.

ajoutez maintenant , la pomme, les amandes, et un peu de cannelle .

comme pour les salées, vous mettez un peu d'huile dans la poele, et vous faites des petits tas que vous laissez cuire env 5 mns de chaque cotés..

 

galettes amandes

 

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