mercredi 7 août 2013

Galettes salées et sucrées au choix

Des petites galettes salées et sucrées       les salées sont faite avec une courgette rapée, 3 c a soupe de quinoa, 2 cs de crème de soja, ou de crème fraiche1 oeufsel poivreet 2 c à soupe de farine d'épeautre. faites cuire dans un peu d'eau votre quinoa, durant env 12 mns, égouttez.rapez la courgette. mettre dans un saladier, l'oeuf, battez-le, avec sel et poivre, ajoutez la crème de soja et la farine, mélangez bien. Incorporez maintenant le quinoa et la courgette. prendre une poele, mettre un peu d'huile... [Lire la suite]
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vendredi 18 novembre 2011

sangria

  Comment se préparer, un doux moment en prenant un apéritif, léger, mais savoureux...     et bien tout simplement, en préparant une belle Sangria....Pour 6 convives1 bouteille de vin rouge30 cl de limonadeMais quand même une petite c à soupe de grand-Marnier4 c à soupe de sucre de canne1/2 c à café de cannelle en poudreet des fruits de saisons coupés en petits morceaux.(pommes, prunes, citrons, kiwi, et poires) N'oubliez pas de laisser, parler votre imagination, en cette matière..pensez qu'une bonne sangria en... [Lire la suite]
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lundi 14 novembre 2011

mini quiches etc....

    mini quiches   Cette fois pour l'apéritif, on a invité les mini-quiches.... Découpez des ronds dans votre pâte feuilletée, à l'aide d'un petit verre, Dans un bol, battez un oeuf, avec une grosse c à soupe de crème fraiche, un peu de paprika, sel et poivre. Nappez les petits ronds de pâte avec cette sauce, et ajoutez dessus des allumettes de lard fumé. Et voilà le tour est joué, plus qu'a mettre au four, préchauffé à 180°, et on laisse 10 à 15 mns le temps qu'ils se dorent....       ... [Lire la suite]
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vendredi 11 novembre 2011

petits flans de poivrons rouges

Bonjour, à tous et toutes   UN bon grand WE s'annonce, et bien si comme moi, vous en profitez pour voir parents et amis,l'apéritif sera un moment important. Alors je vous présente des petits flans de poivrons rouges, qui n'attendent que vous pour se retrouver en bonne place sur votre table .... c'est d'une grande simplicité 2 poivrons rouge2 oeufs3 c à soupe de crème fraiche Mettre dans une casserole, un peu d'huile d'olive, et mettre les poivrons coupés en petits dés, bien les faire revenir, et laisser cuire à feu doux... [Lire la suite]
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vendredi 27 mai 2011

mini quiches

  Cette fois pour l'apéritif, on a invité les mini-quiches.... Découpez des ronds dans votre pâte feuilletée, à l'aide d'un petit verre, Dans un bol, battez un oeuf, avec une grosse c à soupe de crème fraiche, un peu de paprika, sel et poivre. Nappez les petits ronds de pâte avec cette sauce, et ajoutez dessus des allumettes de lard fumé. Et voilà le tour est joué, plus qu'a mettre au four, préchauffé à 180°, et on laisse 10 à 15 mns le temps qu'ils se dorent....        
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mercredi 11 mai 2011

feuilleté saucisses

  J'adore faire des petits feuilletés pour l'apéritif, c'est en fait simple à faire, et en plus, on peut même faire participer les enfants qui sont toujours ravis de mettre la main à la pâte. Pour les feuilletés à la saucisse il faut une pâte feuilletéequelques saucisses type snackyun peu de moutarde Etalez un peu de moutarde sur votre pâte feuilletée, mettre une saucisse, roulé la pate dessus. coupez ensuite en petites rondelles, recommencer jusqu'a ce qu'il n'y ai plus de pâte. et mettre à four préchauffé à 180°... [Lire la suite]
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mercredi 6 avril 2011

flans de poivrons rouges

J'adore faire ses petits flans que je présente souvent en apéritif et ils sont tellement facile à faire, qu'il ne faut surtout pas s'en priver. 2 poivrons rouge2 oeufs3 c à soupe de crème fraiche Mettre dans une casserole, un peu d'huile d'olive, et mettre les poivrons coupés en petits dés, bien les faire revenir, et laisser cuire à feu doux durant 20 mns en remuant fréquemment, et pour ceux et celles qui apréhendent de ne pas les digérer, en les faisant cuire ainsi, vous les digérerez sans problème. Les mettre ensuite dans un... [Lire la suite]
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dimanche 20 mars 2011

rillette écrevisses st moret

    une petite entrée apéritive, faites avec des queues d'ecrevisses, et du St Moret, ça vous dirait il vous faut 100 grs de queues d'écrevisses, 1 petit St Moret2 c à café de crème fraîchequelques brins de cibouletteune pincée de piment d'Espelette Mettez le tout, dans votre mixer, et mixez grossièrement le tout. Assaisonnez selon votre goût. Présentez avec de petits toasts grillées, pour l'apéritif..      
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lundi 10 janvier 2011

vin chaud

Le temps d'hiver    c'est le temps propice au vin chaud et je ne déroge pas à cette tradition. En plus c'est tellement simple, que c'est vraiment à la portée de tout le monde Un bon vin rouge, et des épices, chez moi ,c'était badiane, vanille, gingembre, et cardamome. Porter votre vin et vos épices à ébullition, et laisser à petites ébullitions durant 10 mns, laissez infuser encore quelques mns. A boire bien chaud, bien sur .... Tiens même les... [Lire la suite]
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jeudi 30 décembre 2010

mini chausson saumon fumé

Pour faire ses petits chaussons, il vous faudra bien sur les petits moules qui vont vous permettre de les réaliser. on en trouve maintenant un peu partout, et c'est tellement pratique ... en différentes grandeur, vous pouvez ainsi, en faire pour l'apéritif, pour l'entrée, ou faire de bons chaussons aux pommes en version MAXI...           Aujourd'hui, je vous propose ceux que j'ai fait pour Noël, avec du saumon fumé... très simple de réalisation, vous pouvez même les préparer la... [Lire la suite]
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