mardi 23 avril 2013

sauce à l'ortie pour asperges

    Comme promis hier, je vous donne une autre recette, pour vous débarrasser des orties de votre jardin, tout en vous faisant du bien. Une sauce qui accompagnera à merveille les asperges. préparer les orties, comme pour les oeufs mimosa. Mixez les ensuite avec 4 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de moutarde,  1 c à soupe de pignons de pin, le jus d'un citron, du sel, et du poivre. Voilà la sauce est prête, faite cuire vos asperges, et accompagnez, les avec cette sauce, qui vous changera de la traditionnelle... [Lire la suite]
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lundi 22 avril 2013

oeufs mimosa à l'ortie

    Presque tout le monde connaît au moins de nom, l'ortie, pour s'être fait, un jour piquer par elle, ou pour avoir pester parce qu'elle pousse en trop grande quantité, dans votre jardin. mais tout le monde ne sait pas les bienfaits qu'elle apporte à l'organisme. un petit tour par  là  et vous saurez tout, tout , tout sur l'ortie. On la fait bien souvent en soupe, mais j'ai voulu laisser mon imagination, la transporter dans d'autres plats Aujourd'hui je vous présente les oeufs mimosa à... [Lire la suite]
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mardi 16 août 2011

coupe betterave rouge-mozzarella

  Une coupe betterave rouge, et rapé de la mer. Mixez la betterave avec une boule mozzarella, salez et poivrez, et mettre en coupe. Ajoutez du rapé de la mer, et voilà une petite entrée bien sympathique...      
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mercredi 10 août 2011

bouchées concombre

    Voilà une petite entrée fraiche en bouche. Facile comme tout. Coupez votre concombre en rondelles. Mixer un avocat, et une pomme ensemble, salez, poivrez. Ajoutez votre préparation sur les rondelles de concombre, ajoutez un peu de rapé de la mer et quelques olives noires. Mettre au frais, et déguster, en entrée ou en bouchées apéritives.......  
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lundi 1 août 2011

flan choux-fleur poivrons rouge

 j'adore faire des petits flans de toutes sortes, pour les entrée ou l'apéritif j'en ai fait cette fois, pour l'entrée et j'ai marié le chou-fleur et le poivron rouge. Et bien croyez moi, ils vont très bien ensemble ... Faire cuire votre chou-fleur coupé dans de l'eau salé pendant 15mns, puis égouttez-le Pendant la cuisson de votre chou-fleur, faites cuire les poivrons lavez les, coupez les en petits dès, et mettez les à cuire dans un peu d'huile d'olive durant 15mns également. mettre le chou-fleur et les poivrons... [Lire la suite]
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mardi 26 juillet 2011

pesto aux fanes de radis

  Tout ceux et celles qui passent régulièrement sur mon site, le savent, je n'aime pas jeter. Du coup, j'ai fait un pesto, avec des fanes de radis, bon pas que les fanes, j'y ai ajouter, du basilic, et de la ciboulette. de l'huile d'olive, des pignons de pins, du parmesan, sel et poivre.   Et voilà mon Pesto est prêt...    
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samedi 16 juillet 2011

flan oseille-morteaux

    De l'oseille, de l'oseille, encore de l'oseille...     J'ai pas de , alors je me suis dis qu'il valait mieux qu'elle serve de suite, et HOP, en route pour des petits flans agrémentés de saucisses de morteaux.         Lavez soigneusement l'oseille et retirer les queues pour ne conserver que les feuilles. Dans une casserole, mettre un filet d'huile d'olive, et mettez au fur et à mesure votre oseille, pour qu'elle cuise, elle cuit d'ailleurs très vite. Mettez la ensuite dans le... [Lire la suite]
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samedi 9 juillet 2011

flan de poivrons rouges-camenbert

  Je suis une fana, des poivrons rouges, et j'adore les faire en petits flans, je les ai fait cette fois, en les agrémentant d'un petit morceau de camenbert ...   pour avoir la recette de base du flan de poivrons Ensuite juste avant de les mettre au four, ajouter un petit morceau de camembert, c'est tout... Chaque fois que j'en mange, le   entre dans ma maison....    
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mercredi 8 juin 2011

entrée concombre-noix

 Bon puisqu'il semble que le ne soit pas vraiment à incriminer, et surtout pas le français, une petite recette avec... Un concombre pélé, épépiné, que j'ai mixé avec des noix, du fromage blanc, de la moutarde, un peu de pesto maison, et bien sur assaisonner, sel, poivre. voilà c'est une entrée aussi simple que cela. A mettre au frais, pendant une bonne heure avant de déguster. Mettre dans de jolies coupes, et savourez..          
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mardi 3 mai 2011

coupe de betteraves rouges

     J'aime de plus en plus faire la betterave rouge, en la mixant, Je l'ai fait cette fois, avec juste un peu de crème fraiche, du piment d'espelette, et un peu de sel. Et voilà une petite entrée légère et facile à préparer..   Et comme c'est le printemps, et qu'il faut commencer par faire le nettoyage partout je vous offre un petit nettoyeur d'écran...  
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