RECETTES de MAMIECONTE

st jacques à l'estragon

cette recette est une recette que j'ai déjà faite et qui se trouve sur mon blog ici mais c'est tellement bon, qu'il aurait été dommage de s'en priver....

Posté par mamierecette à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, estragon

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24 décembre 2009

bouchée à la courgette

Une superposition de gout pour cette bouchée. Un petit pain de maîs fait à la poêle , à la façon blinis. Une courgette coupée en tronçons, évidée en son centre, et cuite légèrement à la vapeur. Du mascarpone agrémenté de raifort, sel, et poivre. Un petit...

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Tags: courgette, oeuf de saumon, queue de langouste, raifort

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24 décembre 2009

foie gras et son sapin de pain d'épice

une petite tranche de foie gras, et pour l'accompagnerune tranche de pain d'épice, taillée en sapin, et légérement grillée à la poêle. voilà une façon simple, mais différente pour présenter son foie gras...cela change du traditionnel chutney, et donne...

Posté par mamierecette à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épice, foie gras

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24 décembre 2009

les 4 entrées

je vous présente donc , les 4 entrées que j'ai préparé pour le repas d'anniversairede ma soeur et moi....

Posté par mamierecette à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée

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3 novembre 2009

cake jambon-gruyère

on apprécie toujours ce cake, alors pourquoi s'en priver... 250 grs de farine100 grs de beurre fondu1 verre de vin blanc1 sachet de levure150 grs de gruyère rapé3 oeufs 4 tranches de jambon blanc . dans un saladier, mettre les 3 oeufs et battre en omelette,...

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Tags: jambon, gruyère, cake

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12 octobre 2009

velouté froid de courgettes-boursin

voilà un velouté à servir en entrée et vite préparé. pour 2 personnes une courgette1 c à soupe de boursin . lavez la courgette, et coupez la en rondelles.la mettre dans une casserole, et recouvrir d'eau, salez.portez à ébullition, et laisser cuire une...

Posté par mamierecette à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boursin, courgette, velouté

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16 septembre 2009

flan romanoff-chorizo

voilà une petite entrée, faite avec les choux romanoff, qui arrivent sur les marchés. pour faire cette recette voici les ingrédients un petit chou romanoff3 c à s de crème fraiche2 c à s de boursin1 oeuf sel - poivre quelques rondelles de chorizo faire...

Posté par mamierecette à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, boursin, chorizo, chou romanoff

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11 septembre 2009

des nouvelles de flipo

voilà presque 4 mois que sa tumeur sous la langue à été découverte. il y a 4 mois, je pensais que nous devions compter en jours, le temps que nous pourrions encore passer avec lui, son état était pitoyable, ses saignements presque quotidiens, il était...

Posté par mamierecette à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chat, flipo, maladie

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6 septembre 2009

terrine poulet,choux-fleur, roquefort

dans la série, agar-agar, je viens de créer une terrine de poulet choux-fleur au roquefort.je l'ai préparé hier , pour qu'elle soit prête pour ce midi.je l'ai faite, avec un restant de poulet. Comme ingrédients il vous faudra la valeur d'un beau blanc...

Posté par mamierecette à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, roquefort, agar-agar, choux-fleur

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26 août 2009

velouté froid de courgettes

pour changer un petit velouté froidavec les courgettes du jardin..... pour 2 personnes 1 courgette2 ou 3 feuilles de basilic1 ç à soupe de boursinsel, poivre. mettre la courgette à cuire dans de l'eau salée, et laisser cuire une bonne dizaine de minutes....

Posté par mamierecette à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boursin, courgette, velouté

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