lundi 20 mai 2013

joli muguet du mois de mai

    Bonjour,    et oui tout est tardif, mais on en profite quand même... la preuve..... dommage que vous n'ayez pas l'odeur sur ce blog...  
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mardi 30 avril 2013

mousse de mangue

    Une mousse légère, légère.. Enfin presque, en tout cas la texture, est très légère, et très agréable en bouche. pour faire cette recette pour 4 verrines il vous faudra. 1 mangueune pincée de cannelle2 c à soupe de sirop d'agave1 oeuf2 c à soupe de mascarpone.   Coupez la mangue en petits morceaux, mettez là dans une casserole, avec une c à soupe d'eau, la cannelle, et le sirop d'agave, et faite cuire doucement, jusqu'a ce qu'elle compote, environ 10 a 15mns. Passez la ensuite au mixer. en ajoutant ,... [Lire la suite]
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mardi 23 avril 2013

sauce à l'ortie pour asperges

    Comme promis hier, je vous donne une autre recette, pour vous débarrasser des orties de votre jardin, tout en vous faisant du bien. Une sauce qui accompagnera à merveille les asperges. préparer les orties, comme pour les oeufs mimosa. Mixez les ensuite avec 4 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de moutarde,  1 c à soupe de pignons de pin, le jus d'un citron, du sel, et du poivre. Voilà la sauce est prête, faite cuire vos asperges, et accompagnez, les avec cette sauce, qui vous changera de la traditionnelle... [Lire la suite]
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lundi 22 avril 2013

oeufs mimosa à l'ortie

    Presque tout le monde connaît au moins de nom, l'ortie, pour s'être fait, un jour piquer par elle, ou pour avoir pester parce qu'elle pousse en trop grande quantité, dans votre jardin. mais tout le monde ne sait pas les bienfaits qu'elle apporte à l'organisme. un petit tour par  là  et vous saurez tout, tout , tout sur l'ortie. On la fait bien souvent en soupe, mais j'ai voulu laisser mon imagination, la transporter dans d'autres plats Aujourd'hui je vous présente les oeufs mimosa à... [Lire la suite]
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jeudi 11 avril 2013

tarte choco-poires

    Les amateurs de chocolat devrait trouver dans cette recette de quoi les régaler.                                    pour la faire il faut 1 tablette de 200 grs de chocolat noir à dessert200 grs de beurre2 sachets de sucre vanillé4 oeufs4 poires au siropcacao amer en poudre, ou chocolat en poudre style nesquick..     Retirer les poires du sirop, et les égouttez sur du papier absorbant.les coupez en petits... [Lire la suite]
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dimanche 7 avril 2013

potée choux

  Comme le temps est toujours bien frais, j'ai mis au menu une belle potée de choux. faite avec du travers, et des saucisses fumées, un vrai bonheur dans nos assiettes. bien chaude, bien parfumée, je vous la présente pour vous faire saliver.       et je vous souhaite une   
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jeudi 4 avril 2013

pizza maison

tout le monde aime les pizzas,  et quand on en fait une maison, ça prends encore une autre dimension. celle-là était tomates, chèvre, olives noires. j'y avait même rajouté des tomates confites, du jambon, des poivrons rouges et jaunes, et un peu de thym et d'estragon.. Le plaisir de la pizza maison, c'est qu'on peut laisser aller son imagination... pour celle-là c'était un sans faute, on a adorer..    
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mercredi 27 mars 2013

flan champignons-parmesan

     
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vendredi 15 mars 2013

roudoudou, ou sucette au caramel beurre salé

  Quoi de plus rigolos que de faire des "roudoudous"      Il vous suffira de ramasser quelques coquillages, lors de vos prochaines vacances, en bord de mer... et vous allez voir la simplicité de la recette.     Recette du caramel  au beurre salé : Faire chauffer dans une casserole 150 gr de sucre et 50 gr de beurre salé. Ajouter  2 cuillerées à café d'eau pour diluer le sucre.  Sans cesser de mélanger, attendre que le mélange prenne une jolie teinte caramel clair.  ... [Lire la suite]
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lundi 25 février 2013

tartiflette aux rutabaga

Je crois que nos grands-mères ne comprendrais pas que nous nous mettions à aimer un légume, qui pour elles, étaient synonyme de frustration durant la guerre. car il est évident que ce légume, est un légume, qui à été très prisé, si on peut le dire ainsi, durant la guerre. plus de pomme de terre, alors on les remplaçait par cette racine appelée rutabaga... j'ai voulu testé à mon tour ce légume, et je n'avait pas envie de faire une purée, ou des frites avec, je l'ai donc revisité en tartiflette rien de plus simple, épluchez les... [Lire la suite]
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