mercredi 20 février 2013

tarte aux pommes amandine

   une tarte aux pommes c'est invité à notre table  pour la faire    une pâte feuilletée6 belles pommes2oeufs3 c à soupe d'amande en poudreune briquette de crème fraiche1 pincée de cannelle3 c à soupe de sucre   étalez votre pate dans un moule beurré, ou garder le papier sulfurisé qui est avec et étalez votre pate dessus.moins de beurre, moins de calories. coupez, vos pommes en quartier, et les mettre en se chevauchant sur votre pâte. dans un grand bol, battez les oeufs, ajoutez le sucre, la crème... [Lire la suite]
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mardi 12 février 2013

blanquette de dinde et sa sauce au camembert

    coucou, Une blanquette mais de dinde, ça vous tente..pour 4 personnes 4 escalopes de dinde, que vous couperez en petits morceaux250 grs champignons frais de paris1 camembert1 briquette de crème fraicheentière,  liquidepoivre   Dans une casserole, mettre la crème fraiche, ajoutez  le camembert coupé en petits morceaux, poivrez, ( eviter de saler, le camembert s'en chargera) mettre doucement sur le feu, en tournant sans arrêt, jusqu'a ce que le camembert soit fondu. En meme temps Faites revenir les... [Lire la suite]
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lundi 4 février 2013

soupe de lentilles au curry et lait de coco

    Bonjour,      un reste de lentille, et quelques rondelles de saucisses fumées. Pas question de gacher. on le transforme, en une bonne soupe. il vous suffit de mixer vos lentilles avec une brick de lait de coco.passez les ensuite au chinois, pour retirer le plus de peaux de lentilles possible. Mettre sur le feu, ajouter une petite c à café de curry. Au moment de servir, coupé les saucisses fumées en petits dés, et ajoutez les à la soupe. Un brin de persil pour égayer, et le tour est joué... ... [Lire la suite]
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jeudi 31 janvier 2013

lanière de calamar sauce tomate-poivrons

  bonjour un petit plat bien simple, que vous pourrez servir avec du riz ou des pâtes. tout réside dans la sauce que nous allons ensoleillé, par des poivrons rouge.un peu de soleil en ce moment sera toujours le bienvenu.... Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive, ajouter une échalote coupés en petits dés, une gousse d'ail coupé en petits dés également, ajouter ensuite, 1 poivron rouge coupé en petits morceaux, laisser mijoter sur feu doux durant une bonne vingtaine de mns, ajouter ensuite  une boite de tomates... [Lire la suite]
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jeudi 24 janvier 2013

tarte ananas poire gingembre

Bonjour  une tarte facile, avec des ingrédients du placard une boite d'ananas en tranche, une pate brisée ou feuilletée au choix, une peu de fruits confit facultatif, une pomme, un peu de cannelle, et du sucre... faire une compote avec 2 tranches d'ananas coupé en morceaux, et la pomme coupé en morceaux également, les faire compoter avec un peu de sucre, pendant une bonne vingtaine de mns, mixer le tout. étendre votre pâte dans le moule à tarte, mettre dessus la compote, ajouter le reste des tranches d'ananas égoutté sur la... [Lire la suite]
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dimanche 20 janvier 2013

hamburger végétarien

un Hamburger maison, et en plus sans viande... juste avec un steak végétal. la préparation la voilà. faire des lanières de poivrons rouge, et les mettre dans la poêle , avec un peu d'huile d'olive, les remuer fréquemment, et les laisser cuire doucement durant une bonne vingtaine de mns. coupez des petits pains aux céréales, en 2 , les tartiner de moutarde, ajouter, une feuille de salade, des cornichons, les lanières de poivrons, le steak végé, que vous aurez au préalable fait cuire quelques mns, mettre un fromage toastinette... [Lire la suite]
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mercredi 15 août 2012

pate de fruit à l'agar-agar

Bonjour   je vous fais profiter d'une recette que j'ai faite, pour de délicieuses friandises à manger avec modération, mais sans culpabilité...   il vous faudra une boite de pêche au sirop 2 c à c rase d'agar-agar le sirop de la boite de  pêches   Mixez les pêches, sans le sirop...   mettre le sirop de la boite, avec l'agar-agar dans une casserole, et porter à ébullition,  laisser doucement bouillonner pendant 2 mns, en remuant .   Ajoutez maintenant la purée de pêches,amenez à nouveau à... [Lire la suite]
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samedi 14 janvier 2012

potage topinambourg-st jacques

Bonjour    la saison des topinambours, la saison des soupes voilà donc un beau potage, de saison à mettre sans tarder sur votre table. les st jacques donneront un air de fêtes, il faut d'ailleurs que je vous dises que je l'ai mise sur ma table, pendant les fêtes de fin d'année. pour 4 personnes 4 topinambours6 st jacques, sans le corail1 bouillon de volaille dégraissé1 c à soupe de crème fraiche1 échalote   Dans une sauteuse mettre un peu d'huile d'olive et faire suer doucement l'échalote, ajouter les... [Lire la suite]
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mercredi 4 janvier 2012

brochette gambas-st jacques sauce citron

    Brochettes légère, avec sa sauce au citron, agrémenté de quelques quenelles de pomme de terre faites mariner les st jacques et les gambas dans du jus de citrons vert dans lequel vous aurez mis quelques zestes, et un peu de poivre. laisser mariner 2 à 3 heures. monter ensuite vos brochettes, en alternant st jacques et gambas, poivrez légèrement, et mettre au four sous le gril, durant 15 mns env.. pendant ce temps faites la sauce au citron qui les accompagnera, récupérez pour cela la marinade, passez la au... [Lire la suite]
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lundi 2 janvier 2012

bonne année à tous

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