RECETTES de MAMIECONTE

merci ........

merci à tout ceux et celles qui sont passé sur mon bloget m'ont laissé des coms . quand aux autres, ils n'est pas trop tard, pour le fairecar, ces petits encouragements font toujours très plaisir.....

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26 décembre 2008

menu du 25 decembre

foie gras maison rosbeef en habit feuilletéfarçi aux champignons fromage soufflé grand marnier

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26 décembre 2008

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26 décembre 2008

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25 décembre 2008

je vous l'avais promis

alors le menu du reveillon hier, fait par mes petites mains. enfin, presque tout fait par moi..... bouchées apéritives petites billes de fromages, paprika, ciboulette et curry tomates cerises jaune en habit de lard accras de crabe tuiles de parmesan tartelettes...

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25 décembre 2008

la déco et les vins

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25 décembre 2008

tuiles au parmesan

j'ai déjà donné la recette, mais je le refais volontier mettre à chaque fois la valeur d' une càc de parmesan sur une plaque à patisserie, bien les espacer.. et faites cuire 10 mns à 200°. vraiment pas compliqué ............

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Tags: parmesan

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25 décembre 2008

accras de crabe

une boite de miettes de crabe du commerceun oeuf, 4 sà soupe de farine, un peu de curry du poivre et du sel . retirer tout le jus de la boite de crabe, mettre dans un saladier avec tout les autres ingrédientset mélanger bien, finisser à la main, et former...

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Tags: crabe

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25 décembre 2008

les tartelettes asperges

dans un moule à mini tartelettes, mettre des ronds de pate feuilletée. prendre un bocal, de petites asperges blanches.retirer les pointes d'asperges, et reserver les . mettre le reste des asperges dans le mixer, avec un oeufet 2 càs de crème fraiche,...

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Tags: asperge, pointe, tartelette

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25 décembre 2008

tartelettes boudin blanc-marron

j'avais envie de faire ce mélange, et je l'ai réussi, sur des mini-tartelettesque j'ai présenté en apéritif... prendre un boudin blanc , retirer la peau, et le mettre dans le mixerrajouter une bonne dizaine de marron , moi je les avais pris en bocal.ajouter...

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Tags: boudin blanc, marron

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