dimanche 23 septembre 2007

purée de patisson

couper le patisson en 4.l'éplucher retirer les graines ,et couper en petits morceaux .mettre à cuire un quart d'heure dans de l'eau salée.égoutter, et mixer comme une purée, ne pas rajouter de laitjuste un morceau de beurre. pour changer un peu de l'ordinaire.
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dimanche 23 septembre 2007

sauce ailé pour poisson

mettre dans le mixer 3 cuillères à café de crème fraiche4 petits hanchois fumés ( en bocaux ou en boite)2 gousses d'ailet un peu de persil, frais si vous avezmixer le toutne pas saler cette sauce, les harengs s'en charge. la sauce peut etre mangé froide ou chaude au choix, mais ne pas la faire bouillir.sur n'importe quel poisson  hier je l'ai fait sur les steack de thon DELICIEUX............... n'hésiter pas à laisser vos commentaires dès que vous l'aurez fait et gouter ........... MERCI...............
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