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RECETTES de  MAMIECONTE
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10 octobre 2010

jambonneau au sirop d'érable

jambonneau au sirop d'érable
L'envie de faire un jambonneau, autrement qu'a la cocotte. Alors cette recette est pour vous. Commencez par faire des entailles, sur la couenne, avec un couteau. Badigeonner votre jambonneau avec du sirop d'érable sur tout les cotés, salez et poivrez....
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30 septembre 2010

tomates farçies aux oeufs

tomates farçies aux oeufs
Bonjour, Envie d'un plat très SIMPLE... alors voilà... 1 à 2 tomates par personnes selon la grosseur1 oeuf pour chaque tomateun peu de paprikasel et poivre Evidez vos tomates, mettre un peu de sel et les retourner pendant 1/4 d'heure. Mettre un peu de...
9 septembre 2010

tomates farçies risotto

tomates farçies risotto
Bonjour, les légumes farcis sont toujours bien apprécié, alors voilà les tomates, mais pas avec de la viande.non bien moins grasse, je l'ai fait avec un risotto, aux calamars. pour 3 personnes 6 tomates1 1/2 verres de riz basmati3 verres d'eau2 c à soupe...
3 septembre 2010

pintade aux raisins

pintade aux raisins
Un salé sucré, mais pas trop, pour aujourd'hui, avec raisins frais, ou en boite. Pour ma part, j'avais dans mon placard une boite de raisins blancs pelés et une belle au congélateur, qui n'attendait que mon bon vouloir. Mettre la pintade, dans un plat...
29 août 2010

oeufs brouillés courgettes-parmesan

oeufs brouillés courgettes-parmesan
BONJOUR Je vous l'ai dit, j'ai encore plus d'un tour dans mon sac, pour mettre au menu les courgettes du jardin..en voilà une toute simple que je vous livre aujourd'hui. 2 belles courgettes4 oeufs2 c à soupe de parmesan râpé Lavez , essuyez, et râpez...
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25 août 2010

tajine de poulet-abricots

tajine de poulet-abricots
Me voilà avec une envie d'exotisme, et cette tajine, l'a totalement comblée. je vous livre donc Ma recette de suite .... Recette pour 4 personnes 4 cuisses de poulet10 abricots secsune petite poignée de raisins secs2 échalotes1 gousse d'ailune tasse de...
19 août 2010

pizza façon Dukan

pizza façon Dukan
Bonjour Vous connaissez le régime, qui fait fureur en ce moment, c'est le régime Dukan. Je ne fais pas ce régime, mais j'ai voulu essayer cette , que les régimeuses Dukan font.et je vous assure, que c'est excellent.... Voici donc la recette de la pâte,...
28 juillet 2010

poulet à la bière, et galettes de courgettes

poulet à la bière, et galettes de courgettes
Je vous présente donc ma recette de poulet à la bière et aux olives,accompagné de leurs galettes de courgettes.. 1 poulet coupé en morceaux1 canette de 50 cl de bière à votre convenance, blonde, brune ou rousse.2 échalotes, 2 gousses d'ail.1 ou 2 carottes...
9 juillet 2010

joue de boeuf aux carottes

joue de boeuf aux carottes
J'aime cuisiner ce morceau de , car c'est un morceau, qui se prête à plein de recettes, et surtout, c'est une viande moelleuse à souhait. Je l'ai faite, en la faisant mariner durant toute une nuit, dans du vin rouge de cahors, avec du thym, de romarin,...
5 juillet 2010

choucroute au confit de canard

choucroute au confit de canard
Envie d'un bon plat, mais allégé, je vous propose cette choucroute au confit de canard tout est cuit à la vapeur, dont pas de graisse superflue. et pour cela rien de plus simple une boite de confit de canard une choucroute cuite au riesling.et,on rajoute,...
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