jeudi 4 avril 2013

pizza maison

tout le monde aime les pizzas,  et quand on en fait une maison, ça prends encore une autre dimension. celle-là était tomates, chèvre, olives noires. j'y avait même rajouté des tomates confites, du jambon, des poivrons rouges et jaunes, et un peu de thym et d'estragon.. Le plaisir de la pizza maison, c'est qu'on peut laisser aller son imagination... pour celle-là c'était un sans faute, on a adorer..    
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mercredi 20 février 2013

tarte aux pommes amandine

   une tarte aux pommes c'est invité à notre table  pour la faire    une pâte feuilletée6 belles pommes2oeufs3 c à soupe d'amande en poudreune briquette de crème fraiche1 pincée de cannelle3 c à soupe de sucre   étalez votre pate dans un moule beurré, ou garder le papier sulfurisé qui est avec et étalez votre pate dessus.moins de beurre, moins de calories. coupez, vos pommes en quartier, et les mettre en se chevauchant sur votre pâte. dans un grand bol, battez les oeufs, ajoutez le sucre, la crème... [Lire la suite]
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jeudi 24 janvier 2013

tarte ananas poire gingembre

Bonjour  une tarte facile, avec des ingrédients du placard une boite d'ananas en tranche, une pate brisée ou feuilletée au choix, une peu de fruits confit facultatif, une pomme, un peu de cannelle, et du sucre... faire une compote avec 2 tranches d'ananas coupé en morceaux, et la pomme coupé en morceaux également, les faire compoter avec un peu de sucre, pendant une bonne vingtaine de mns, mixer le tout. étendre votre pâte dans le moule à tarte, mettre dessus la compote, ajouter le reste des tranches d'ananas égoutté sur la... [Lire la suite]
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samedi 23 juillet 2011

tarte rhubarbe meringuée

 encore un peu de rhubarbe, alors vite une tarte une pâte brisée pur beurre, ainsi on évite les graisses hydrogénée qui sont encore présente, hélas dans certaines. lavez, épluchez, et coupez en petits tronçons une botte de rhubarbe. Mettre dans une casserole les morceaux de rhubarbe, avec 5 c à soupe de sucre , et laissez cuire tranquillement pendant 30 mns. dans un saladier cassez 2 oeufs en mettant les jaunes, conservez les blancs pour faire la meringue. ajoutez au jaunes d'oeufs, 3 c à soupe de crème fraîche, et 1... [Lire la suite]
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jeudi 17 mars 2011

tarte oignons chevre

  Les tartes c'est toujours un régal, et la solution pour un dîner vite fait, mais savoureux. l'idée de refaire juste une tarte à l'oignon, simple ne m'inspirait pas trop. j'ai donc opté pour une tarte oignons, mais en l'agrémentant de fromage de chèvre. Une pâte feuilletée, des oignons, coupé en lamelles, cuit lentement avec un peu de beurre, que j'ai ensuite mis sur ma pâte. un mélange oeuf, crème fraîche, pour napper le tout, et pour finir des rondelles de chèvre. le tout enfourné pendant 30 mns a 200° et voilà le... [Lire la suite]
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mercredi 16 février 2011

changeons le monde

Puisqu'il faut changer le monde, "aux arbres citoyens" avec Yannick Noa déjà dans les années 60 on se posait milles questionsécouter donc Richard Anthony dans "je me suis souvent demandé" et pour finir, une qui me donne toujours le frissoncar on espère juste que nos petits-enfants ne la chanterons jamais ... Johnny Hallyday, chanson des années 70 ça s'appelle "poême sur la 7 eme", et même si vous n'aimez pas Johnny, écouter là.... C'était ma journée pour penser à la terre,... [Lire la suite]
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lundi 20 décembre 2010

tarte pêches-amande

Encore une tarte, mais sucrée cette fois et avec une boite de pêches au sirop. Très facile vous allez voir. Une pate brisée, que vous étalez dans un moule préalablement beurré. Déposer dessus des pêches que vous aurez découpé en lamelles. Dans un saladier, mettre 5 c à soupe de crème fraiche, 2 c à soupe de sucre, 4 c à soupe de poudre d'amande et 2 oeufs.Mélangez le tout, et nappez vos lamelles de pêches avec cette préparation, parsemez d'amandes émondées  . Enfournez à 180° durant 35 mns. Pendant ce temps, prendre la... [Lire la suite]
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lundi 27 septembre 2010

tarte courgettes-poulet-munster

bonjour, Une tarte avec encore des courgettes, mais on la marie cette fois, avec un fromage Alsacien, le Munster. Et pour quelle soit plus complète on ajoute un peu de poulet. Mettre une pâte brisée ou feuilletée, dans un moule à tarte que vous aurez beurré. Lavez, séchez, et coupez en petits morceaux 2 courgettes, faites les cuire à la vapeur, durant 10 mns. Faites cuire une escalope de poulet, et coupez la ensuite en petits morceaux. Dans une casserole, mettre le munster coupé en morceaux, ( moi je ne retire pas la... [Lire la suite]
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mardi 15 juin 2010

tarte rhubarbe-crumble spéculoos

Comme promis, je vous livre la recette de la tarte Rhubarbe en crumble de spéculoos que j'ai faite. Une belle pâte feuilletéeenviron 8 belles tiges de rhubarbe20 spéculoos2 c à soupe de beurre salé1 oeuf 3 c à soupe de crème fraîchesucre en poudre. Étalez la pâte dans un moule beurré.battre l'oeuf avec 3 c à soupe de sucre en poudre .ajoutez la crème fraîche, et mélangez bien .émiettez 12 spéculoos, et mettez les sur la pâte.lavez, épluchez et coupez en petit cube la rhubarbe.mettez le tout sur les spéculoos, et... [Lire la suite]
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jeudi 3 juin 2010

tarte aux pommes

. Une tarte aux pommes, c'est banal me direz vous.Et pourtant, il suffit de trois fois rien pour en faire une tarte différente... Un peu de gingembre confit dans la compote de pommes Un peu de sirop de liège  pour le glaçage du dessus. Quelques pignons de pin, en déco... et voilà une tarte aux pommes à ma façon... Vous voulez faire la même, je vous livre la recette. Mais avant je vous laisse un lien, qui vous expliquera ce qu'est le sirop de liège et comment on le fabrique. Car chez MamieConte, on cuisine et... [Lire la suite]
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