samedi 5 mars 2011

coupe chocolat mascarpone

  J'aime travaillé avec le mascarpone, c'est très onctueux et donne des desserts très fins voilà donc, la coupe que j'ai faite au chocolat pour 4 personnes prendre une tablette de chocolat, à 70%, et la faire fondre doucement dans une casserole avec une cuillère à soupe de mascarpone.lorsqu'il est fondu, ajouter 2 cuillères à soupe de mascarpone, un jaune d'oeuf, un blanc d'oeuf monté en neige, et re-sucré si vous le trouvez nécessaire . Mettez en verrines, Mettre au réfrigérateur pour au moins une bonne heure, voir... [Lire la suite]
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mardi 8 février 2011

Mousse mascarpone au chocolat

  3 œufs 50 g de sucre 200 g de chocolat pâtissier 100 g de mascarpone     Cassez les , en séparant les blancs des jaunes. Battez vigoureusement le sucre et les œufs, afin d'obtenir une crème blanchie. Rajoutez le mascarpone et mélangez bien. Faites fondre le et incorporez-le au mélange précédent. Montez les blancs en neige et incorporez-y la crème, doucement et petit à petit... Voilà un bon dessert chocolaté, que vous aurez plaisir à préparer, à manger, et à présenter à vos petits gourmands ... [Lire la suite]
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vendredi 7 mai 2010

fondant chocolat au coeur coulant

Durant les vacances normandes,ma petite-belle fille nous a préparer pour le dessert ce succulent fondant au chocolat..Pure merveille pour nos palais,  le silence c'était installé et tout le monde savourait. Alors pour que vous ne soyez pas en reste je vous laisse le lienjuste un petit  et vous irez directement sur cette recette fabuleuse. Un grand à Stéphanie. et   
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dimanche 7 mars 2010

chocolat, chocolat....

j'ai été taguée par les saveurs de Lili,sur le thème du chocolat.il me faut trouver 5 objets se trouvant chez moi, et en rapport avec le chocolat.. J'aime le chocolat, mais je n'en suis pas une fana, et mes placards, n'en regorge pas...alors j'ai un peu déviée et voici la sélection que je vous propose pour ce tag.. Tout d'abord le gateau d'anniversaire fait par ma soeur cricri " des tables de cricri" dans un autre genre , voici une des dernières robes faite pour la Barbie d'une de mes petites filles,et faite... [Lire la suite]
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mardi 26 janvier 2010

cake à la banane-choco-coco

un cake qui nous fait voyager, dans les iles ça vous dit..... en le mangeant, vous allez partir, sur le sable chaud, d'une belle plage, sous un cocotier, la mer bleue à perte de vue devant vous, et le soleil qui éffleure votre peau..... ah que c'est bon de rever ..... alors faites vite cette  recette, et dites moi, si vous aussi, en le goutant, vous avez quitté la tristesse de l'hiver, pour cette belle plage ... 2 oeufs3 bananes100 grs de sucre200 grs de farine150 grs de beurre2 c à s de noix de coco rapé1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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jeudi 31 décembre 2009

gateau forêt noire

Pas de traditionnelle buche chez nous pour ce noël mais un gateau "Forêt Noire" pour changer. Ingrédients : 6 oeufs 150g de sucre 150 g de farine du cacao amer en poudre pour le décor et 3 càs pour la génoise 1 gros pot de créme fraiche liquide un petit pot de mascarpone 1 pot de confiture à la cerise 150 g de griottes des copeaux de chocolat Préparation : pour La génoise : Dans un grand saladier battre les oeufs et le sucre , jusqu'a ce que le mélange blanchisse.Puis Incorporez la... [Lire la suite]
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dimanche 13 décembre 2009

gateau au chocolat

le voilà le bon gateau au chocolat de sabi68, que j'ai enfin réalisé... je l'ai fait, et je vous assure qu'il vaut le détour.d'ailleurs je n'aurais qu'une chose à vous dire
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samedi 14 novembre 2009

gateau au chocolat

voici un lien vers le blog de sabi68.un gateau au chocolat à nous faire fondre de plaisir rien qu'en voyant la photo... les proportions sont faciles à retenir 200gr de beurre200gr de chocolat noir200gr de sucre200 d'oeufs soit 4 oeufs de taille moyenneet un peu de cacao amer pour la décofaire cuire 20mns th 150°passer faire un tour sur son blog pour la recette complète...
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jeudi 5 novembre 2009

biscuits amande et chocolat

comment resister à de ses bons petits gateaux... j'ai vite pris la photo, car les gourmands avaient du mal à attendre. et pour vous permettre de les faire à votre tour.voilà d'abord les ingrédients qu'il vous faudra... 200 grs de farine100 grs de sucre 125 grs d'amande en poudre2 oeufs6 carrés de chocolats à dessert70 grs de beurre fondu. mettre les oeufs et les battre en omelette, ajouter le beurre fondu, mélangez. ajouter ensuite la farine, le sucre et les amandes en poudre ,mélangez bien et finissez de travailler à la main. ... [Lire la suite]
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samedi 5 septembre 2009

lait aromatisé façon yaourt à l'agar-agar

Comme vous le savez j'utilise régulièrement l'agar-agar gélifiant végétal. je vous donne aujourd'hui la recette pour faire des petits pots façon yaourt aromatisé à votre gout.   pour 1 litre de lait demi-écrémé 1 c à c d'agar-agar    4 c à c de sucre en poudre et pour les aromatiser au choix.... chocolat en  poudre, noix de coco rapée, poudre de vanille, café soluble...etc.......   petits pots en verre              mettre le lait et l'agar-agar,... [Lire la suite]
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