samedi 16 juillet 2011

flan oseille-morteaux

    De l'oseille, de l'oseille, encore de l'oseille...     J'ai pas de , alors je me suis dis qu'il valait mieux qu'elle serve de suite, et HOP, en route pour des petits flans agrémentés de saucisses de morteaux.         Lavez soigneusement l'oseille et retirer les queues pour ne conserver que les feuilles. Dans une casserole, mettre un filet d'huile d'olive, et mettez au fur et à mesure votre oseille, pour qu'elle cuise, elle cuit d'ailleurs très vite. Mettez la ensuite dans le... [Lire la suite]
Posté par mamierecette à 08:19 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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mardi 21 juillet 2009

rouget sauce à l'oseille

toujours avec les produits du jardin , enfin pour l'oseille , surtout  je vous rassure, on éleve pas encore de rougets  dans le jardin.... j'ai donc fait cuire dans un peu d'huile mes filets de rougets,de chez mr picard. et j'ai préparé ma sauce oseille . j'ai lavé puis coupé l'oseille en petits morceaux, et mis dans une casseroleavec un petit morceau de beurre.j'ai laissé réduire , cela va très vite, et prends une coloration,vert foncé.j'ai ensuite réduit le feu, et laisser cuire 5 mns, puis j'ai ajouté 2 càs de... [Lire la suite]
Posté par mamierecette à 17:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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