la courge spaghetti

la courge spaghetti, ressemble plutot à un gros melon  ovale.
mais à l'intérieur, sa chair, une fois cuite ressemble à des spaghetti, d'ou son nom

COURGE SPAGHETTI SAUCE TOMATE

- 1 courge spaghetti (environ 1kg)

-1/2 oignon

-quelques feuilles de sauge fraîche

-1 petite boite de sauce tomate.

- poivre, huile d'olive

mettre la courge entière, et  non pelée dans une grande marmite d'eau bouillante salée.
pour la maintenir correctement dans la marmitte mettre un couvercle dessus.
il faut qu'elle soit immergée totalement , pour cuire de tous les cotés

faire cuire 45 min à petits bouillons.
vous verrez la courge, se fendre en cours de cuisson, c'est normal.

Egoutter et ouvrir en deux.
Enlever les pépins et gratter la chair à la fourchette.
voilà donc les fameux spaghetti.

Dans une casserole faire dorer l'oignon émincé et ajouter la sauce tomate. Verser sur  les spaghetti de courge et saupoudrer d'un peu de sauge .

servir bien chaud.
avec viande, blanche ou rouge , ces spaghettis se consomment avec toutes sortes de viande
selon votre humeur, et votre envie