tarte ou tartelette aux poireaux

pour changer on va faire une petite recette
avec des poireaux.
légume un peu souvent oublié, et pourtant.
riche en minéraux et fibres, il fait le plus grand bien à nos intestins.
alors.....

la recette

une belle pâte feuilletée ou brisée à votre gout.
4 grosses cuillères de crème fraiche
3 poireaux
2 oeufs
et gruyère ( facultatif)

couper les poireaux en petits morceaux, et bien les laver.
les essuyer.

faire fondre un morceau de beurre dans une poele
et mettre les poireaux dedans, faire cuire à feu doux, en remuant
pendant une bonne dizaine de minutes.

pendant ce temps, beurré un moule, ou des petits moules
et étaler votre pate dessus.

dans un saladier, batter les 2 oeufs en omelette, rajouter
la crème fraîche, assaissonnée sel, poivre à votre convenance.
une petite pointe, de cumin ou de muscade, si vous aimez.

des que les poireaux sont cuit , incorporé les à votre préparation.
mélanger bien, et mettre sur votre pate dans le moule.
c'est à ce moment si vous aimez le gruyère rapé, que vous pouvez le rajouter
pour avoir une tarte qui sera en plus gratinée.

préchauffer votre four, et mettre à cuire 30mns environs
à 200°.

encore une astuce pour faire manger des légumes aux enfants.

pour varier cette recette, et en faire un plat plus complet
vous pouvez rajouter à votre préparation, soit

des dès de jambon
ou du saumon fumé
ou des tranches de chèvre mis à la dernière minute avant d'enfourner
sur le dessus de votre préparation.

voilà plusieurs recettes en une seule .....

à vous de jouer maintenant .......