Articles populaires – RECETTES de MAMIECONTE

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Coques d'ananas farçie aux st jacques

Et voilà toute les bonnes choses on une "Faim"comme dirait "cricri" Alors c'est "MamieConte le retour", et comme je vous l'avais promis Voilà la suite du repas " Ananas" Comme je vous l'avais dit sur ma recette précédente, vous avez gardé les 2 coques...

Posté par mamierecette à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, st jacques, ananas, pousse bambou

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5 février 2010

palets de dames

voilà la première recette de biscuits que j'ai apprise , lorsque j'étais encore à l'écoleet pour tout vous dire, ça commence à remonter à loin, cette histoire. Alors la nostalgie aidant, j'ai eu envie de refaire ces biscuits, et je n'est pas été déçue,...

Posté par mamierecette à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, raisin, rhum, palet de dames

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26 janvier 2010

cake à la banane-choco-coco

un cake qui nous fait voyager, dans les iles ça vous dit..... en le mangeant, vous allez partir, sur le sable chaud, d'une belle plage, sous un cocotier, la mer bleue à perte de vue devant vous, et le soleil qui éffleure votre peau..... ah que c'est bon...

Posté par mamierecette à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, noix de coco, cake

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4 février 2010

carpaccio d'ananas

Un ananas frais, à manger différementmais bien sur ...Chez MamieConte, on a tester et approuvé le carpaccio d'ananas. Frais, savoureux, léger, c'est un dessert sympatique, que l'on peut manger sans culpabiliser..( oui vous savez à cause de cette engin...

Posté par mamierecette à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, vergeoise, ananas, rhum

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11 janvier 2009

et vive le choux

par ces temps hivernaux, quoi de mieux qu'un bon plat comme nous en faisait nos mères et grands-mères. voilà donc ma version de la potée. vous vous rappelez sans doute, que j'ai fait un poulet roti hier.et bien , j'ai gardé la carcasse avec de petits...

Posté par mamierecette à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chou, potée, travers de porc

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18 novembre 2009

gratins de poires, ou raisins, au lait de coco

Avec cette recette vous pouvez à partir de la base de lait de coco La faire avec les fruits que vous désirez Moi j’ai choisi d’en faire à la poire, et aux raisins…. Pour 4 personnes Une boite de lait de coco 2 œufs 2 poires ou une belle grappe de raisin...

Posté par mamierecette à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait coco, poire, gratin, raisin

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29 décembre 2009

carré d'agneau sauce champagne

le plat principal pour ce reveillon, était un carré d'agneau cuit au four, et agrémenté d'une sauce au champagne.présentée avec une purée de pomme de terre, écrasée grossièrement à la fourchette. pour la sauce pour 4 personnes 2 échalotesdu beurreun verre...

Posté par mamierecette à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, agneau, champagne, cognac

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24 décembre 2009

bouchée à la courgette

Une superposition de gout pour cette bouchée. Un petit pain de maîs fait à la poêle , à la façon blinis. Une courgette coupée en tronçons, évidée en son centre, et cuite légèrement à la vapeur. Du mascarpone agrémenté de raifort, sel, et poivre. Un petit...

Posté par mamierecette à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oeuf de saumon, queue de langouste, raifort

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11 janvier 2010

charlotte au mures

Un peu de couleur dans les desserts, et pour ce faire, je me suis servie de belles mures surgelées de chez Mr Picard. 250 grs de mures surgelées1 pot de brousse 2 verres à moutarde de sucre en poudrebiscuits à la cuillèreun peu de rhum brun Je l'ai fait...

Posté par mamierecette à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, brousse, charlotte, mures

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25 novembre 2009

nage de poires au beurre de poires

Comment faire un dessert simple, vite, et succulent. Bon je vous l’accorde, il faut avoir fait le beurre de poires avant Ce qui était mon cas, car j'ai chipé la recette chez micky. Merci donc à Micky, qui elle en a fait mais à la pomme.... ensuite c'est...

Posté par mamierecette à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, poire, beurre, beurre de poire

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13 mars 2009

tarte poireaux, boudin blanc et curcuma

connaissez vous le curcuma et toutes ses vertuesalors faites un tour là , pour combler vos connaissancessur cette racine, qui entre dans la composition des curry...... j'ai donc marié cette épice de la façon suivante.et surtout je voulais faire une tarte,...

Posté par mamierecette à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, boudin blanc, curcuma, poireaux

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16 septembre 2009

flan romanoff-chorizo

voilà une petite entrée, faite avec les choux romanoff, qui arrivent sur les marchés. pour faire cette recette voici les ingrédients un petit chou romanoff3 c à s de crème fraiche2 c à s de boursin1 oeuf sel - poivre quelques rondelles de chorizo faire...

Posté par mamierecette à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, boursin, chorizo, chou romanoff

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6 septembre 2009

terrine poulet,choux-fleur, roquefort

dans la série, agar-agar, je viens de créer une terrine de poulet choux-fleur au roquefort.je l'ai préparé hier , pour qu'elle soit prête pour ce midi.je l'ai faite, avec un restant de poulet. Comme ingrédients il vous faudra la valeur d'un beau blanc...

Posté par mamierecette à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, roquefort, agar-agar, choux-fleur

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18 août 2009

mini flan potimarron au crabe

potiron et potimarron, sont en avance cette année, alors j'ai eu envie de mettre le potimarron, dans mes entrées apéritives. Comme Ingrédients un potimarron, dont vous n'utiliserez que le tiers ou la moitié selon sa grosseurmais vous pourrez toujours...

Posté par mamierecette à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, curcuma, crabe, potimarron

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28 avril 2009

poivronnade pour apéritif

pour steph qui m'a demandé de mettre la recettela voilà donc Ma petite astuce est de bien cuire le poivron, longtemps, et sur feu doux. Et d’aromatiser, en fonction de la couleur du poivron. Coupez et épépinez vos poivrons, puis les coupez en petits dés....

Posté par mamierecette à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, curry, paprika, poivron

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24 juin 2009

tarte aux groseilles

faire une tarte, avec des fruits de saison, en apportant une touche originale. alors pour tout ceux qui en aurons envie, je vous livre MA recette faite ce midi. une belle pâte brisée ( faite ou à faire )400 grs de groseilles4 càsoupe de fructose ( ou...

Posté par mamierecette à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, flan, lait coco, groseille

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13 juin 2009

samoussas

samoussas chevre-épinardet samoussa coulis de tomates-chèvre. voilà en images comment procéder. on coupe des bandes avec des feuilles de brick.on mets dessus une tranche de chèvre.et on varie, en mettant une fois des épinards haché.et une autre fois,...

Posté par mamierecette à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, samoussa, tomate, épinard

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14 mars 2009

filets de limande farçies coquilles st jacques

je vous propose un plat simple et succulent. pour 4 personnes 1 filet de limande par personne soit 4 filets pour notre recette.et 4 noix de st jacques par personne, soit 16 pour notre recette.3 mandarines.2 belles càsoupe de beurre1càc de maizenasel,...

Posté par mamierecette à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mandarine, filet limande, sauce beurre, st jacques

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8 février 2009

fromage blanc fait maison

je voulais en faire depuis longtemps, mais je pensais surtout que cela était compliqué.... et, bien non encore que je m'y suis prise à 2 fois avant de trouver la bonne recette. la première disais de mettre des petits suisses avec le lait et la présure.certes...

Posté par mamierecette à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, faisselle, lait frais, présure

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9 décembre 2008

petits cornets

pour finir et donner une belle présentation à ma crème d'avocat-poire, que nous avons fini ce midi. j'ai fais des cornets en brick . il faut couper une brick en 4, former des cornets et les mettre aufour, pour coloration. à la sortie du four, j'ai laissé...

Posté par mamierecette à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, avocat, brick, cornet

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2 décembre 2008

tartelette à la poire-gingembre

encore quelque chose de facile à faireet surtout de succulent et étonnant. étaler votre pate dans un moule à tartelette ou un plat à tarte beurré. pour 2 personnes , coupée une poire en petits morceaux,et un petit morceau de gingembre confit, mettre le...

Posté par mamierecette à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, poire, gingembre, pignons de pin

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26 octobre 2008

cake aux olives ( recette tupperware )

idéal , en apéritif, couper en petits cubesmais aussi, le soir, avec une bonne salade...... ingrédients: 250 g de farine, 4 oeufs, 100ml d'huile, 1 verre de vin blanc sec 150g d'olives vertes dénoyautées, 1/2 sachet de levure chimique, 150g de gruyère...

Posté par mamierecette à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, olives, tupperware, cake

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30 août 2013

soupe CCCC ????

Soupe CCCC Après la soupe CPC Voici la soupe , traduction pour les novices. ourgettes, arottes, antal, et urcuma, Recette pour 4 personnes Dans une casserole, mettre 2 belles courgettes coupées en morceaux, et 2 belles carottes, ajouter une demi cuillère...

Posté par mamierecette à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, carotte, courgette, cantal

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22 juin 2011

verrines avocats-fraises

Bonjour, J'ai déjà fait il y a quelques temps une expérience d'avocat sucré, avec des petits gateaux, Je récidive aujourd'hui avec ses verrines. C'est une recette qui sortira de l'ordinaire, et qui vous donneras un joli mariage. Mixer un avocat avec le...

Posté par mamierecette à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, amande, verrine, fraises

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20 juin 2011

filet de sole sauce à l'ail

la sauce à l'ail, est une sauce qui se marie parfaitement avec le poisson, et je vous assure que cuit comme je vais vous l'indiquer, elle vous sera douce au palais.. Il faut pour cela faire confire l'ail dans de l'huile d'olive. Mettre vos gousses d'ail...

Posté par mamierecette à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet limande, ail, cuisine, haricots verts

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