Articles populaires – RECETTES de MAMIECONTE

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lait aromatisé façon yaourt à l'agar-agar

Comme vous le savez j'utilise régulièrement l'agar-agar gélifiant végétal. je vous donne aujourd'hui la recette pour faire des petits pots façon yaourt aromatisé à votre gout. pour 1 litre de lait demi-écrémé 1 c à c d'agar-agar 4 c à c de sucre en poudre...

Posté par mamierecette à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix coco, agar-agar, café, chicorée, vanille, yaourt, lait

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29 décembre 2008

vous voulez une petite recette de biscuits

encore une fois, une recette tellement facile. il faut un oeuf 125 grs de sucre en poudre125 grs de beurre250 grs de farineune cuillère à soupe de noix de cocoet une cuillère à soupe de noisette broyées dans un saladier mettre l'oeuf et le sucre, remuez...

Posté par mamierecette à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, facile, grand, noisette, noix coco, palet, petit

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30 avril 2011

tartes poires-amandes

Une tarte, avec des poires fraiches, ou des poires au sirop. Pour moi c'était des poires fraiches, que j'ai coupé comme pour une tarte aux pommes, en lamelles. Préchauffé le four à 200° Je les ai disposé, en corolle, toujours comme on fait pour une tarte...

Posté par mamierecette à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, amande, tarte, cuisine, miel de pissenlit, pate brisée

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25 juillet 2009

verrines de pêches épicées et faux caviar curcuma

voilà un moment que cela me trottait dans la tête.faire du faux caviar avec des perles du japon. qu'est que les perles du japon , c'est du tapioca en petites billes, qui deviennent transparente à la cuisson. je voulais donc les colorer et les mettre sur...

Posté par mamierecette à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, caviar, chantilly, miel, perle du japon, pêches

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12 septembre 2009

entremet chocolat façon mamieconte

voilà 2 recettes "d'entremet maison au chocolat"tout d'abord la recette du blog " mes petits plats " maintenant la mienne pour un demi litre de lait il faut 2 càc de maizena1 càc d'agar-agar1 càc de chocolat amer4 càc de fructose mélanger tout les ingrédients...

Posté par mamierecette à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, agar-agar, maizéna, lait, entremet, fructose

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25 août 2010

tajine de poulet-abricots

Me voilà avec une envie d'exotisme, et cette tajine, l'a totalement comblée. je vous livre donc Ma recette de suite .... Recette pour 4 personnes 4 cuisses de poulet10 abricots secsune petite poignée de raisins secs2 échalotes1 gousse d'ailune tasse de...

Posté par mamierecette à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curcuma, gingembre, tajine, abricots, raisins secs

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7 août 2013

Galettes salées et sucrées au choix

Des petites galettes salées et sucrées les salées sont faite avec une courgette rapée, 3 c a soupe de quinoa, 2 cs de crème de soja, ou de crème fraiche1 oeufsel poivreet 2 c à soupe de farine d'épeautre. faites cuire dans un peu d'eau votre quinoa, durant...

Posté par mamierecette à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, courgette, cannelle, quinoa, son d'avoine

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10 avril 2011

langue de veau provençale

Des recettes qui sont encore des plats copieux, et chaud, même si le printemps s'installe doucement et gentiment. En tout premier lieu, faire dégorger la langue dans de l'eau froide vinaigrée pendant 2 heures puis la rincer. Peler 2 oignons, 2 carottes,...

Posté par mamierecette à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, olives, cuisine, langue, provençale

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28 décembre 2009

pissaladière en mini chausson

les petits moules chaussons , que j'ai eu pour mon anniversaire , m'ont permis de faire cette recette très facile... faites revenir une échalote, dans un peu de beurre, et laisser cuire doucement pendant 10 mns. étaler votre pate, et préformer les ronds.dans...

Posté par mamierecette à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, anchois, gruyère, mini chausson, pissaladière

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5 novembre 2009

biscuits amande et chocolat

comment resister à de ses bons petits gateaux... j'ai vite pris la photo, car les gourmands avaient du mal à attendre. et pour vous permettre de les faire à votre tour.voilà d'abord les ingrédients qu'il vous faudra... 200 grs de farine100 grs de sucre...

Posté par mamierecette à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit, oeufs, amande, sucre

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16 septembre 2009

poires sauce muscat pain d'épice

un petit dessert qui mariera le pain d'épice avec le gingembre confit , ainsi qu'un bon muscat de frontignan. cette recette se fera en plusieurs étapes. pour 6 personnes 6 poires2 verres de muscat de frontignan un petit morceau de gingembre confit, voir...

Posté par mamierecette à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, mascarpone, gingembre, muscat, pain d'épice

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27 février 2009

biscuits sans oeufs

vous n'avez pas d'oeufs dans vos placardset vous voudriez quand meme préparer de beaux biscuits à vos enfants. pas de problème je vous donne la solution .avec cette recette...... 375 grs de farine250 grs de beurre mou250 grs de sucre le jus d'une orange...

Posté par mamierecette à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, oeufs, pate, pâte, sablé

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4 avril 2013

pizza maison

tout le monde aime les pizzas, et quand on en fait une maison, ça prends encore une autre dimension. celle-là était tomates, chèvre, olives noires. j'y avait même rajouté des tomates confites, du jambon, des poivrons rouges et jaunes, et un peu de thym...

Posté par mamierecette à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tomate, olives, poivrons, pizza

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14 juin 2011

sauté de porc à la provençale

La provence , le soleil, les cigales, bref un avant gout de vacances avec ce plat... je l'ai fait avec des tranches de roti de porc, que j'ai coupé en petits dès pour faire un sauté. J'ai fait revenir dans un peu d'huile d'olive, 1 échalote et un oignon,...

Posté par mamierecette à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivrons, romarin, cuisine, sauté de porc

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6 juillet 2011

gratin oeufs épinard

Un gratin, avec légumes pour un plat bien complet. pour 4 personnes 6 oeufs 20 petites pommes de terre 10 champignons de paris 1 petite boite d'épinards à la crème surgelé. une béchamel cliquez pour la recette rapide. Faites cuire vos pomme de terre en...

Posté par mamierecette à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, oeufs, épinard, pomme de terre, gratin

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26 avril 2011

tarte brick aux pommes

Une tarte aux pommes,faite pour tout ceux qui doivent surveiller le sucre, comme les diabétiques. Elle est juste arrosée avec un peu de sirop d'Agave, qui est un sirop que les diabétiques peuvent employer. Elle est légère, car elle est faite avec des...

Posté par mamierecette à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tarte, gingembre, cuisine, sirop d'agave

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9 avril 2010

poèlée de grosses crevettes

Je vous présente un plat semi-chinois , avec crevettes et pousse de bambou Préparer la sauce tomate Mettre un peu de beurre dans une casserole, et y faire suer un oignon, une échalote et une gousse d'ail , coupées en petits morceaux . Ajouter le contenu,...

Posté par mamierecette à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, paprika, crevettes, pousse bambou, cerfeuil

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10 novembre 2008

brick à l'oeuf et au gruyère

tiens voilà encore une petite recette facile.les cuisinières débutantes, m'en remercieront. prendre une assiette creusemettre une feuille de brick dans l'assietteposer sur la feuille, une tranche de jambon parsemer de gruyère, en laissant un creux au...

Posté par mamierecette à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, oeufs, gruyère, thon, crevettes

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20 août 2009

verrines 3 couleurs

la première couche du bas est faite, avec une petite boite de maïs, à mixer avec une gousse d'ail, une belle pincée de curry,et une demi cuillère à café de zeste de citron jaune.mixer le tout grossièrement pour garder une texture granuleuse. la couche...

Posté par mamierecette à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit pois, perle du japon, verrine, mais, truite fumée

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31 décembre 2009

gateau forêt noire

Pas de traditionnelle buche chez nous pour ce noël mais un gateau "Forêt Noire" pour changer. Ingrédients : 6 oeufs 150g de sucre 150 g de farine du cacao amer en poudre pour le décor et 3 càs pour la génoise 1 gros pot de créme fraiche liquide un petit...

Posté par mamierecette à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, cerises, chantilly, foret noire

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22 mai 2013

soupe de brocolis

Bonjour, De plus en plus de gens, cuisinent les épluchures, sans allez jusque là encore, j'ai fait une soupe, avec les tiges des brocolis, un reste de potiron du congel, un peu de curry, et du lait de coco. la recette en détail pour 4 personnes les queues...

Posté par mamierecette à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait coco, curry, potiron, brocolis

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28 juin 2011

lasagne végétarienne à ma façon

Une envie de lasagnes, mais avec du hachis végétal, c'est aujourd'hui la recette que je vous propose. pour 6 personnes 1 paquet de lasagne 1 sachet de haché végétarien 2 poivrons2 échalotes6 tomates1 poignées de petits pois fraissel-poivre-paprika pour...

Posté par mamierecette à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivrons, lasagne, hachis végétarien

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12 juin 2011

compotée de cerise sur faisselle

Voilà un dessert fait avec des cerises fraîches, mais vous pourrez aussi le faire avec des cerises au sirop, si vous êtes prise par le temps, ou si ce n'est plus la saison des cerises. Le plus long, je ne vous le cache pas, c'est bien sur de dénoyauter...

Posté par mamierecette à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faisselle, cerises, sirop d'agave, miel de pissenlit

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10 juin 2011

papillote de maquereau aux poivres

J'aime faire le poisson en papillote, et je me sers souvent de celles en silicone, je les trouve vraiment bien pratique. J'ai fait revenir des champignons frais, dans un peu d'huile d'olive, je leur ai rajouté un peu de crème fraiche, et un peu de pesto...

Posté par mamierecette à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, épinard, papillote, filet maquereau

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10 août 2011

bouchées concombre

Voilà une petite entrée fraiche en bouche. Facile comme tout. Coupez votre concombre en rondelles. Mixer un avocat, et une pomme ensemble, salez, poivrez. Ajoutez votre préparation sur les rondelles de concombre, ajoutez un peu de rapé de la mer et quelques...

Posté par mamierecette à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, avocat, surimi, concombre

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