Articles populaires – RECETTES de MAMIECONTE

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Poivronnade au bacon

Voilà comment donner de la couleur, à un apéritif, avec des poivrons rouges .... Coupez un poivron rouge en petit dès,et le mettre dans une casserole avec un peu de beurrelaisser mijoter le tout tranquillement et a feu doux, durant 20 bonnes mns. Mélanger...

Posté par mamierecette à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, camembert, bacon

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5 mars 2010

Cake au lait concentré sucré

Un gâteau à faire par les enfantset moi je suis sur que dans "mes loulous" qui vont vouloir, le faire on va retrouver, entre autres, le futur cuisinier Vincentet les petites gourmandes Elsa et Mélanie... alors pour tous, comme pour les parents voici la...

Posté par mamierecette à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, gateau, lait concentré sucré

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11 février 2010

soupe presque chinoise

Je dis presque, car j'ai fait cette soupe à ma façon.mais je vous mets la recette, car elle est très bonne. tout d'abord j'ai fait mon bouillon avec la carcasse du poulet que nous avons mangé la veille. j'ai donc mis la carcasse du poulet dans de l'eau...

Posté par mamierecette à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, soupe, pousse de soja

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11 novembre 2009

lentilles, plat de saison

l'automne s'est installée, et alors comment ne pas avoir envie de plat bien chaud. c'est ce que je vous propose aujourd'huien faisant honneur à la saucisse de Morteaux. un petit salé , une saucisse de morteaux, une ou deux carottes, un oignon , une gousse...

Posté par mamierecette à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, morteaux, petit salé

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12 octobre 2009

velouté froid de courgettes-boursin

voilà un velouté à servir en entrée et vite préparé. pour 2 personnes une courgette1 c à soupe de boursin . lavez la courgette, et coupez la en rondelles.la mettre dans une casserole, et recouvrir d'eau, salez.portez à ébullition, et laisser cuire une...

Posté par mamierecette à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boursin, courgette, velouté

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6 mars 2010

coupe mangue-banane-fromage blanc

Un petit dessert simple à réaliser,avec les vitamines nécessaires , à nos besoinsavec la mangue et la banane . Epluchez, et coupez en petits dès la mangue.Mettre dans une casserole avec le sucre, et laisser compoter doucement une bonne dizaine de mnsaprès...

Posté par mamierecette à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, mangue, banane

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16 février 2010

crevettes croustillantes sauce piquante ananas

Je vous l'avais promis, alors voilà comment j'ai procédé pour faire ses crevettes croustillantes avec une sauce piquante à l'ananas... Les ananas dont je me suis servi pour cette sauce et qui auront cuit pour donner tout leur goutm'ont ensuite servi pour...

Posté par mamierecette à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, crevettes, sauce piquante

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19 janvier 2010

coupe banane-mangue

Comment prendre des vitamines, pendant l'hiver.. et bien voilà encore une petite recette qui va vous permettre d'en faire le pleinavec le plaisir en plus..... il vous faudra peut d'ingrédients pour 4 personnes1 mangue3 bananes2 blancs d'oeufle jus d'un...

Posté par mamierecette à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, mangue, banane

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21 janvier 2010

coupe d'ananas

Une petite coupe d'ananas en boite revisitée façon MamieConte... prendre une boite d'ananas que vous coupez en petits morceaux et la mettre dans une casserole, avec un morceau de gingembre confit, et 2 cà soupe de vergeoise brune . laisser cuire doucement...

Posté par mamierecette à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vergeoise, gingembre, ananas

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12 février 2010

paupiettes farcies abricots et sa purée de potiron

j'achète de temps en temps, ses paupiettes déjà préparées, et farçies tantot aux pruneauxtantot aux abricots.mais bien sur cette recette peut etre faite également avec des paupiettes natures. et j'ai fait la sauce d'accompagnement, avec cidre, et pommes....

Posté par mamierecette à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cidre, pomme, paupiette

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17 janvier 2010

biscuits chocolat blanc-vergeoise

Depuis trop longtemps, je n'avais pas refait de petits biscuits. c'est donc fait, et bien sur , je vous fais profiter de ma recette. c'est une recette sans oeuf, et sans beurre... il faut 8 c à soupe de mascarpone8 c à soupe de farine2 c à soupe de vergeoise...

Posté par mamierecette à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, vergeoise, chocolat blanc

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31 janvier 2010

carpaccio kiwi-orange

J'ai envie malgré l'hiver, d'aliments qui me boostequi me donne de la pêche , grace à leurs vitamines. Alors cette assiette, est tout à fait ce qu'il me fallaitun carpaccio de kiwis et d'oranges. Facile à réaliser il faut juste éplucher à vif l'orange...

Posté par mamierecette à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwi, orange, fruits

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22 janvier 2010

roulé d'asperges au jambon de bayonne

Ces petits roulés sont faciles à faire. si vous avez des invités à l'improviste, voilà une recette que vous pouvez mettre de coté pour la faire le moment venu.je vous accorde bien sur qu'il faut avoir dans ses placards et son réfrigérateur, les ingrédients...

Posté par mamierecette à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, oeufs, jambon bayonne

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28 décembre 2009

Noël et la tradition respectée

les huitres qui cette année n'ont pas été achetée en France, mais en Belgiqueavec une provenance de Hollande.ce sont des huitres de Zélande, énorme, gouteuse, et laiteuse à souhaitenfin bref, comme je les aime.juste un peu de citron, et on savoure.........

Posté par mamierecette à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, noel, huitre

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16 février 2009

coquilles st jacques en beurre de mangue

voilà un pur délice que j'ai inventé pour l'anniv de mon petit mariet j'en suis pas peu fière... j'ai coupé quelques lamelles de mangues, et le reste de la mangue en petits dés.j'ai mis dans du beurre, la mangue en dés, que l'ai laissé doucement fondre...

Posté par mamierecette à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, st jacques, mangue

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8 mars 2009

recette du dessert de cricri

la recette de cet excellent dessert que nous avons mangé hier. pour 4 à 5 personnes 1 tube de lait concentré sucré300 grs de mascarponeet 3 ou 4 càc de café-chicorée solubl equelques copeaux de chocolatet feuilles de menthe pour la déco. mettre les 3...

Posté par mamierecette à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré sucré, café, mascarpone

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20 juin 2009

la gélée de figues au vin rouge

il me restait des figues, il me restait du vin. alors tout naturellement , je me suis dis que je pouvais inventer une gélée. j'ai donc fait une gelée de figues au vin rouge.. pour cela , il faut 4 verres à moutarde de vin rouge6 belles figues fraiches2...

Posté par mamierecette à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, gelée, vin rouge

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8 novembre 2009

filet de rouget et tomate provençale

De la couleur, de la gaieté, dans un plat.voilà pour tout ceux et celles qui en auraient envie. j'ai tout d'abord fait un hachis de fines herbespersil, menthe, feuilles de céleri et une gousse d'ail, j'ai mixé le tout. puis,j'ai fait un coulis de tomates,...

Posté par mamierecette à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozarella, rouget

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3 novembre 2009

cake jambon-gruyère

on apprécie toujours ce cake, alors pourquoi s'en priver... 250 grs de farine100 grs de beurre fondu1 verre de vin blanc1 sachet de levure150 grs de gruyère rapé3 oeufs 4 tranches de jambon blanc . dans un saladier, mettre les 3 oeufs et battre en omelette,...

Posté par mamierecette à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, gruyère, cake

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27 juin 2009

tournedos sauce basilic

voilà comment avec une idée de recette, on peut dévier et inventer. je devais faire mes tournedos, simple, à la poêle.et puis mon basilic, dans ma jardinière, est venu me faire un clin d'oeil.de même que les fines tranches de lard, qui dormaient dans...

Posté par mamierecette à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, lard, tournedos

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11 septembre 2009

des nouvelles de flipo

voilà presque 4 mois que sa tumeur sous la langue à été découverte. il y a 4 mois, je pensais que nous devions compter en jours, le temps que nous pourrions encore passer avec lui, son état était pitoyable, ses saignements presque quotidiens, il était...

Posté par mamierecette à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chat, flipo, maladie

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26 août 2009

velouté froid de courgettes

pour changer un petit velouté froidavec les courgettes du jardin..... pour 2 personnes 1 courgette2 ou 3 feuilles de basilic1 ç à soupe de boursinsel, poivre. mettre la courgette à cuire dans de l'eau salée, et laisser cuire une bonne dizaine de minutes....

Posté par mamierecette à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boursin, courgette, velouté

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23 août 2009

tarte munster et coeurs d'artichaut

a manger chaude ou froide.voilà une jolie tarte que vous apprécierez surement. tellement pas compliqué, que vous allez la faire dans la foulée.. une belle pate à tarte feuilletéeun munster une boite de coeurs d'artichautun petit pot de crème fraiche2...

Posté par mamierecette à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, artichaut, munster

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25 mars 2009

un petit gateau aux pommes ça vous dit .....

il vous faudra 3 belles pommes ou 4 si elles sont petites150 grs de beurre fondu150 grs de farine150 grs de sucre 3 oeufs1 sachet de levure1 pincée de cannelle1 càc de rhum ( facultatif)1 càs de sucre vergeoise, ou sucre brun commencer par éplucher vos...

Posté par mamierecette à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, pommes, vergeoise

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18 février 2009

poivrons au vinaigre

j'avais envie de réaliser cette recette depuis longtemps et bien voilà c'est chose faite. prenez un beau poivron rouge1/2 verre à moutarde de vinaigre blanc3 càs d'huile1 càs de sucre en poudre2 gousses d'ail non épluchées1 feuille de laurieret un clou...

Posté par mamierecette à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, sucre, vinaigre

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