Articles populaires – RECETTES de MAMIECONTE

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cake olives et tomates sechées

si vous suivez mon blog, vous vous souvenez que j'ai fait des tomates séchées.j'avais bien envie de les utiliser, autrement que dans une salade composée.alors j'ai fait un cake aux olives, et à la place du traditionnel jambon , j'y ai mis mes tomates...

Posté par mamierecette à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gruyère, olives, cake

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2 août 2009

biscuits sablés

Qu'est qu'il vous faudra pour cette recette 100g de sucre en poudre150g de beurre salé200g de farine60g de maïzena 1 càc de zeste de citron 1 sachet de levure chimique pour commencer, faites ramollir le beurre. puis le travailler au batteur, avec le sucre...

Posté par mamierecette à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, citron, sablé, maizéna

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24 décembre 2009

verrines de saumon fumé-pommes-gingembre

Pour cette entrée, j'ai voulu étonné par le mariage de tout les ingrédients que j'y ai mis. Je voulais une douceur, un piquant, un croquant et un salé.et cette entrée à été telle que je l'avais imaginée.. J'ai donc fait cuire pour 15 petites verrines...

Posté par mamierecette à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, verrine, gingembre, saumon fumé

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27 janvier 2010

potée de chou

Oh mon "petit chou".si tu venais chez nous. avec toi j'aimerais cuisinerune belle potée. le chou ne se le fis pas dire 2 foiset sauta dans mes bras. et voilà pourquoi aujourd'huicette recette est ici. le chou devrait être remboursétellement il a de qualités....

Posté par mamierecette à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, potée, morteaux, plat de cotes

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20 février 2013

tarte aux pommes amandine

une tarte aux pommes c'est invité à notre table pour la faire une pâte feuilletée6 belles pommes2oeufs3 c à soupe d'amande en poudreune briquette de crème fraiche1 pincée de cannelle3 c à soupe de sucre étalez votre pate dans un moule beurré, ou garder...

Posté par mamierecette à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, amande, cannelle

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30 août 2013

tarte courgettes surimi

tarte courgettes surimi prendre une pate feuilletée,et l'étaler sur un moule que vous aurez préalablement beurrer. laver et couper les courgettes en petits déset les faire cuire, une dizaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. les égoutter....

Posté par mamierecette à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, courgette, surimi

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23 avril 2013

sauce à l'ortie pour asperges

Comme promis hier, je vous donne une autre recette, pour vous débarrasser des orties de votre jardin, tout en vous faisant du bien. Une sauce qui accompagnera à merveille les asperges. préparer les orties, comme pour les oeufs mimosa. Mixez les ensuite...

Posté par mamierecette à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, pignons de pin, ortie

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4 janvier 2012

brochette gambas-st jacques sauce citron

Brochettes légère, avec sa sauce au citron, agrémenté de quelques quenelles de pomme de terre faites mariner les st jacques et les gambas dans du jus de citrons vert dans lequel vous aurez mis quelques zestes, et un peu de poivre. laisser mariner 2 à...

Posté par mamierecette à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, citron vert, gambas

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26 novembre 2011

st jacques lardées aux girolles

Bonjour, Comme il va déjà falloir penser aux fêtes de fin d'années je vous mets quelques recettes déjà faite, et qui seront parfaites pour vos diners de noel ou jour de l'an... pour commencer je vous propose, une recette de st jacques lardées et présentées...

Posté par mamierecette à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, lard, girolles

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6 juin 2011

gateaux avocats-pistache

Pourquoi toujours mangé les avocats en mode salé, allez moi j'ai eu envie de les faire en mode sucré.. c'est parti, je vous donne Ma recette pour ces petits gateaux très doux. Pour 6 petits gateaux Une briquette de crème fraiche2 oeufs2 avocats 3 c à...

Posté par mamierecette à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, gateau, pistache

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23 août 2011

tarte potiron-queues d'écrevisses

les potirons commencent à arriver et une belle tarte s'imposait. Voilà la recette, de cette belle tarte aux couleurs chatoyantes... pour la faire, il vous faut une pâte briséeun paquet de queues d'écrevisses4 càs de crème fraîcheun beau morceau de potiron...

Posté par mamierecette à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, potiron, queue d'écrevisses

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7 août 2011

gratin courgettes poivrons

Un gratin de légumes, vert et rouge, pour aujourd'hui. Avec courgettes et poivrons rouges. Faites cuire vos courgettes coupées en rondelles à la vapeur. Dans une autre casserole, faites cuire les poivrons coupé en petits dès dans une c à c d'huile d'olive,...

Posté par mamierecette à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, courgette, gratin

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23 juillet 2011

tarte rhubarbe meringuée

encore un peu de rhubarbe, alors vite une tarte une pâte brisée pur beurre, ainsi on évite les graisses hydrogénée qui sont encore présente, hélas dans certaines. lavez, épluchez, et coupez en petits tronçons une botte de rhubarbe. Mettre dans une casserole...

Posté par mamierecette à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, rhubarbe, meringue

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8 juin 2011

entrée concombre-noix

Bon puisqu'il semble que le ne soit pas vraiment à incriminer, et surtout pas le français, une petite recette avec... Un concombre pélé, épépiné, que j'ai mixé avec des noix, du fromage blanc, de la moutarde, un peu de pesto maison, et bien sur assaisonner,...

Posté par mamierecette à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, concombre, pesto

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17 mars 2011

tarte oignons chevre

Les tartes c'est toujours un régal, et la solution pour un dîner vite fait, mais savoureux. l'idée de refaire juste une tarte à l'oignon, simple ne m'inspirait pas trop. j'ai donc opté pour une tarte oignons, mais en l'agrémentant de fromage de chèvre....

Posté par mamierecette à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, oignon, chevre

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5 mars 2011

coupe chocolat mascarpone

J'aime travaillé avec le mascarpone, c'est très onctueux et donne des desserts très fins voilà donc, la coupe que j'ai faite au chocolat pour 4 personnes prendre une tablette de chocolat, à 70%, et la faire fondre doucement dans une casserole avec une...

Posté par mamierecette à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, verrine

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25 mai 2011

parmentier au confit de canard

Le hachis parmentier, est un de mes plats traditionnels préféré. Mais je l'ai revisité cette fois, avec du confit de canard. Pour 6 personnes Une grosse boite de confit de canard avec 4 à 5 cuisses. une purée faite maison ou pas. 2 échalotes 2 c à café...

Posté par mamierecette à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit, canard, parmentier

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17 mai 2011

coupe fraises mascarpone-spéculoos

Coupes dessert, avec les fraises, qui sont de saison, et dont ils nous faut profiter sans modération. J'ai mélangé moitié fromage blanc- moitié mascarpone, j'ai ajouté un jaune d'oeuf, et le blanc battu en neige.j'ai mixé quelques biscuits spéculoos,...

Posté par mamierecette à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, spéculoos, fraises

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27 mars 2011

velouté de chou-fleur aux moules

Lorsque je fais des moules, j'adore garder la sauce des moules, pour en faire une soupe pour le soir , ou le lendemain.j'essaie toujours de garder aussi quelques moules pour mettre dedans. Cette fois-ci, je l'ai faite avec un restant de chou-fleur, une...

Posté par mamierecette à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, choux-fleur, salsifis

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25 mars 2011

oh les beaux pancakes

une envie irresistible, de faire des pancakes c'est tellement vite fait, et tellement bon. je vous redonne la recette Pour 25 pancakes env: - 180 gr de farine- 2 eufs - 250 ml de lait - 50 gr de beurre fondu - 2 cuillères à café de levure chimique- 2...

Posté par mamierecette à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwi, confiture, pancakes

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3 mars 2011

tarte tatin

La tarte TATIN,est une des tartes, que j'aime faire et refaire. je l'ai présenté cette fois, avec de la chantilly, et une boule de glace caramel beurre salé de chez BERTHILLON. Très Grand glacier parisien. pour la recette, cliquez sur l'image Et elle...

Posté par mamierecette à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tarte, tarte tatin

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29 janvier 2011

verrines crevettes grises

En direct de la merde jolies verrines, avec des crevettes grises... A préparer en apéritif, ou en entrée selon votre envie. Seule la taille des verrines changera.. Il vous faut pour cette recette Un petit paquet de crevettes grises decortiquées2 c à soupe...

Posté par mamierecette à 06:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, paprika, crevettes grises

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31 mars 2011

cake calamar-champignons

Un cake salé, voilà un bon moment que je n'en avais pas fait, et bien c'est chose faite aujourd'hui et tout simplement avec une cuisine de placard c'est à dire, une boite de calamar à l'armoricaine, une boite de champignons, en morceauxet un peu de gruyère...

Posté par mamierecette à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, cake, calamar

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25 février 2011

filet mignon cho-cho

Vous vous demandez sans doute pourquoi j'ai appelé ce filet mignon cho-choet bien il est chaud par la couleur, et chaud car il est relevé par du piment fort, et du poivron rougeet que comme c'est un plat d'hiver, il faudra le servir bien chauddonc je...

Posté par mamierecette à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, poivron, romarin

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17 février 2011

coupe ratte-surimi sauce asperges

BONJOUR, Une petite entrée sans prétention Quoi-que... Pour la faire,il vous faudra quelques pomme de terre ratte, que vous cuisez en robe des champs. Épluchez les, coupez les en rondelles, et mettez les dans une jolie coupe. Prendre un petit bocal d'asperges...

Posté par mamierecette à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, surimi, ratte du touquet

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