Articles populaires – RECETTES de MAMIECONTE

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joue de boeuf normande pour demain

j'avais envie depuis longtemps de refaire de la joue de boeuf,car je trouve cette viande succulente et fondante.je vais donc vous donner la recette que je vais faire pour demain.sachant qu'il faut mettre en marinade, pour toute une nuit, et cuiredemain,...

Posté par mamierecette à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cidre, joue de boeuf, pomme

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28 mars 2009

la recette du flan aux carottes à la féta

on se lasse vite, des carottes vichyou de la purée de carottes, alors voilà une recette, de mon invention, pour les manger d'une façon différente. pour 4 personnes 4 carottes100 grs de féta2 oeufs 3 càs de crème fraîche1 pincée de paprika fortsel épluchez...

Posté par mamierecette à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, carotte, féta

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8 février 2009

poires au vin à l'agar-agar

pour ceux qui ne connaissent pas encore l'agar-agarc'est en faite une gélatine végétale, qu'on trouve en boutiquediététique, ou chez tang frères sur Paris. voici donc la recette, des poires au vin . pour 2 personnes pelé, évider, et couper en morceaux...

Posté par mamierecette à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, vin rouge, agar-agar

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21 janvier 2009

paupiettes de veau façon MamieConte

ceux qui sont venus en manger chez moi, vous le dironselles sont délicieuses. alors il faut tout d'abord un bon boucher, et pour cela j'avoue que je n'ai pas à me plaindre. pour 4 personnes 4 paupiettes1 oignon2 échalotes4 gousses d'ail 1 verre de genièvreromarin,...

Posté par mamierecette à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: genievre, paupiette, veau

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23 novembre 2008

rillette de thon

une variante que je ne connaissais pas pris chez http://chriscuisine.canalblog.com/ je vais de ce pas l'essayer .... et vous ????? Rillettes de thon Pour un petit pot : - 1/2 boite de St Morêt - 1 boite de thon 140g au naturel - 3 brins de ciboulette...

Posté par mamierecette à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rillette, st moret, thon

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22 novembre 2008

brick de boudin blanc aux pommes

pas à pas la recette couper vos pommes en lamelles, env une par personneet les mettre à colorer dans le beurre, pendant env 5 mns. eplucher un oignon nouveau, ou une échalote si vous n'avez pasmoi sur la photo, j'ai mis un oignon nouveau.et les faire...

Posté par mamierecette à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, boudin blanc, pommes

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26 octobre 2008

pour l'apéro

petite recette trouvée sur le net , que je vais faire sans plus attendre la semaine prochaine et vous ?????....... ça s'appelle, Les roulrouls au jambon... c'est Une petite recette de Sophie pour l'apéritif, facile rapide et bonne!! Pour une pâte feuilletée...

Posté par mamierecette à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, gruyère, pâte feuilletée

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23 septembre 2007

sauce ailé pour poisson

mettre dans le mixer 3 cuillères à café de crème fraiche4 petits hanchois fumés ( en bocaux ou en boite) 2 gousses d'ailet un peu de persil, frais si vous avezmixer le toutne pas saler cette sauce, les harengs s'en charge. la sauce peut etre mangé froide...

Posté par mamierecette à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, ail, sauce

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18 octobre 2011

coupe fromage blanc

OUi mais avec un coulis de groseilles, fait maison, et des éclats de pistaches pour le sublimer. Quand le temps est un peu morose, je ressort de mon congélateur, les coulis fait durant la bonne saison, et je les accommode à mon gout, et à mon idée. Et...

Posté par mamierecette à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, groseille, pistache

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22 avril 2013

oeufs mimosa à l'ortie

Presque tout le monde connaît au moins de nom, l'ortie, pour s'être fait, un jour piquer par elle, ou pour avoir pester parce qu'elle pousse en trop grande quantité, dans votre jardin. mais tout le monde ne sait pas les bienfaits qu'elle apporte à l'organisme....

Posté par mamierecette à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, capres, ortie

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30 août 2013

tarte courgettes chevre jambon

tarte courgettes-chèvre-jambon une jolie tarte sur ma table, qui peut-être sera bientot aussi sur la votre. une belle pate feuilletée, étalée sur un moule beurré. Dans un saladier, cassez 3 oeufs, les battre en omeletteajoutez 6 càs de crème fraiche,...

Posté par mamierecette à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, courgette, chevre

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30 août 2013

bouchées courgettes-rillette de saumon

Bouchées rillette de saumon Voilà une petite entrée apéritive, des plus sympa.... Prendre 2 courgettes, les lavez, les essuyez, coupez les extrémités, et faites des lanières avec une mandoline Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle,...

Posté par mamierecette à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rillette, saumon fumé, courgettes

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30 août 2013

gratin oeufs- courgettes au bleu

gratin oeufs-courgettes au bleu coucou Un plat complet avec , oeufs dur, courgettes, bleu de bresse, et béchamel. Ingrédients pas bien compliqué pour faire ce plat simple ,mais bien complet. Cuire vos courgettes à la vapeur, faire cuire les oeufs durant...

Posté par mamierecette à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, bleu de bresse, courgettes

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4 février 2013

soupe de lentilles au curry et lait de coco

Bonjour, un reste de lentille, et quelques rondelles de saucisses fumées. Pas question de gacher. on le transforme, en une bonne soupe. il vous suffit de mixer vos lentilles avec une brick de lait de coco. passez les ensuite au chinois, pour retirer le...

Posté par mamierecette à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, lentilles, lait de coco

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25 février 2013

tartiflette aux rutabaga

Je crois que nos grands-mères ne comprendrais pas que nous nous mettions à aimer un légume, qui pour elles, étaient synonyme de frustration durant la guerre. car il est évident que ce légume, est un légume, qui à été très prisé, si on peut le dire ainsi,...

Posté par mamierecette à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartiflette, rutabaga, fromage

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14 janvier 2012

potage topinambourg-st jacques

Bonjour la saison des topinambours, la saison des soupes voilà donc un beau potage, de saison à mettre sans tarder sur votre table. les st jacques donneront un air de fêtes, il faut d'ailleurs que je vous dises que je l'ai mise sur ma table, pendant les...

Posté par mamierecette à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, st jacques, topinambour

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14 novembre 2011

mini quiches etc....

mini quiches Cette fois pour l'apéritif, on a invité les mini-quiches.... Découpez des ronds dans votre pâte feuilletée, à l'aide d'un petit verre, Dans un bol, battez un oeuf, avec une grosse c à soupe de crème fraiche, un peu de paprika, sel et poivre....

Posté par mamierecette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, palmier, parmesan

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28 octobre 2011

tomates provençale croute de parmesan

Des tomates à la provençales, mais avec un croustillant qui est donné grace au parmesan... voilà une recette des plus simples à faire, et qui vous donnera bien des satisfactions. son petit coté croustillant donné par le parmesan, devrait ravir vos papilles....

Posté par mamierecette à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate, parmesan

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22 avril 2011

dessert à la myrtilles

Comment faire un dessert simple, mais délicieux. Dans mon congélateur, des myrtilles, allez HOP, on va en faire une compotée, en les faisant cuire doucement, avec un peu de sucre.. on laisse refroidir. Pendant ce temps, on prépare les yaourts de brebis,...

Posté par mamierecette à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, myrtilles, cuisine

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3 juillet 2011

fraises au gratte cul

Bonjour Que faire avec un apéritif qui s'appelle gratte cul Et bien des fraises marinées avec, pour faire un dessert simple, léger, et rafraichissant. Mais je vous rassure, si vous n'avez pas cet apéritif, vous pouvez facilement le faire, avec un autre...

Posté par mamierecette à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, fraises

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19 juillet 2011

fromage blanc-ananas

BONJOUR J'adore les desserts vite fait, et pas trop calorique. Celui-là ne me culpabilisera pas. Une belle coupe de fromage blanc à 0% sucré au sirop d'agave, et pour l'agrémenter, j'ai flambé des petits dès d'ananas avec 1 c à soupe de rhum. J'ai nappé...

Posté par mamierecette à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, ananas, sirop d'agave

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28 avril 2011

coupe fraises mascarpone

Les fraises sont tellement belles qu'il ne faut surtout pas oublier de les mettre sur notre table pour moi c'est chose faite, avec une recette simple Pour 4 coupes Mélanger un petit pot de mascarpone, et 2 yaourts à la grecques, en ajoutant un peu de...

Posté par mamierecette à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, fraises, miel de pissenlit

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9 avril 2011

belle composition

J'ai été très gâtée, alors je vous fais profiter de cette belle composition que m'a offerte mon petit-fils Valentin, bon, un peu aidé de papa et maman, car elle était bien imposante pour lui, je vous l'accorde... Repas avec des choses que j'avais déjà...

Posté par mamierecette à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: joue de boeuf, spéculoos, cuisine

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16 juin 2011

galettes dukan revisitée à la prune

Pendant que Mr Cohen et Dukan, se chamaillent, par l'intermédiaire de leurs avocats. Moi je revisite les tartelettes Dukan avec des prunes rouges. Je vous rassure tout de suite, je ne fait pas ce régime, car je le pense trop protéiné, et très à même de...

Posté par mamierecette à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prunes, galette, dukan

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24 janvier 2011

filets de limandes curry

Complètement timbrée cette recette !!! Mais tellement facile à réaliser... un filet de limande par personnequelques crevettes grisescrème fraîchecurrysel, poivre... Dans une grande poêle, mettre la crème fraîche, avec le curry, salez et poivrez.Dès qu'une...

Posté par mamierecette à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, limande, crevettes grises

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