Articles populaires – RECETTES de MAMIECONTE

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foie de veau sauce vinaigre balsamique

Quoi de meilleur qu'un bon vinaigre balsamique, seulement voilà ceux du commerce, ne sont pas nickel, souvent on les agrémente de sucre, dont nous n'avons nul besoin. Heureusement pour moi, une de mes petites filles, est partie en voyage en Italie, et...

Posté par mamierecette à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit pois, vinaigre balsamique, cuisine, foie veau

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24 avril 2011

papillote filet de truite sauce camembert

j'ai eu envie de me servir de mes petites papillotes en silicone, Alors voilà le résultat Des filets de truites sur un lit d'épinard frais, avec une sauce au camembert HUMMMMM..... si vous saviez comme c'était bon.. Je vous laisse la recette si vous voulez...

Posté par mamierecette à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert, cuisine, filet truite, papillote

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8 avril 2011

crêpes grand marnier compote de pommes

L'envie de crêpes ne doit pas attendre simplement la chandeleur , ou mardi gras, mais peut et doit ce faire à chaque fois, qu'on le souhaite. Chez nous l'envie est venue, et je vous les présente donc. Elles sont garnies avec une compote de pommes "maison",...

Posté par mamierecette à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, gingembre, compote, crêpes

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16 septembre 2010

variation sur 3 prunes

Bonjour, Base dukan pour la pate 1 oeuf2 cà soupe de fromage blanc2 c à soupe de son d'avoine 1 cà soupe de son de blé1 c à soupe de sucre1 sachet de sucre vanillé Mélangez tout ces ingrédients, et mettre dans chaque alvéole de votre moule en silicone...

Posté par mamierecette à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dukan, quetches, mirabelles, reine-claude

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5 août 2010

smoothies banane-coco

Bonjour, Un smoothie des iles.pour donner à tout ceux qui ne sont pas en vacances, l'impression d'y être. Bien installé dans un , sous un , le et un doux vent, qui vient lécher votre peau légèrement salée, par l'air marin... Le bruit de la mer , le doux...

Posté par mamierecette à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, noix de coco, vacance, smoothie

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31 mai 2010

filet de rouget à la provençale

Comme je ne vis pas dans le midi, mais que j'aime cette région et j'aime aussi sa cuisineAujourd'hui, j'ai eu envie de lui rendre hommage à cette belle région..et donc est né, dans ma cuisine, le filet de rouget, avec sa sauce tomate, poivronnée. Voilà...

Posté par mamierecette à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, semoule, filet de rouget

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7 février 2010

marmelade d'orange

Une belle marmelade qui rien que par la couleur, va nous donner le "Peps" dont nous avons besoin pour finir cet hiver, qui lui n'en finit pas...une belle couleur , mais aussi une belle saveur. allez je ne vous fais pas languir plus longtemps et je vous...

Posté par mamierecette à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, orange, cardamone

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23 juin 2010

cheese cake aux raisins secs

... 5 oeufs50 grs de farine100 grs de sucre + 1 c à s pour le moule et 1 c à s pour les blancs450 grs de fromage blanc à 20%1 pincée de sel1 c à soupe de rhum brun2 c à soupe de raisin secs mettre le rhum dans un petit bol, et mettre les raisins secs...

Posté par mamierecette à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, raisin, rhum, cheesecake

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3 juin 2010

tarte aux pommes

. Une tarte aux pommes, c'est banal me direz vous.Et pourtant, il suffit de trois fois rien pour en faire une tarte différente... Un peu de gingembre confit dans la compote de pommes Un peu de sirop de liège pour le glaçage du dessus. Quelques pignons...

Posté par mamierecette à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tarte, pignons de pin, sirop de liège

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16 avril 2010

paupiette sauce prunes salées-curcuma

.. Quand je trouve du curcuma frais, je me dépêche d'en prendre et de l'utiliser dans mes plats.Comme c'était le cas, j'ai fait de belles paupiettes que je vous présente aujourd'hui... Mais j'ai aussi trouvé chez TANG des prunes sucrée-salées que j'ai...

Posté par mamierecette à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paupiette, curcuma, lard, prunes

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21 juillet 2009

2 desserts en un

petites verrines, et glace bananes-groseilles. une même préparation pour 2 desserts. 2 bananesun coulis de groseilles2 càs de crème fraiche2 càs de fromage blanc2càc de sucre en poudre égréner 100 grs de groseilles, les mettre dans une petite casserole,...

Posté par mamierecette à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, groseille, banane, verrine

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11 septembre 2009

resultat de mon dur labeur

voilà le résultat de mon travail d'hier. confitures en tout genrebasilic et estragon à l'huile d'olive. j'ai donc fait des confitures de prunes, de pêches- brugnonsde pêche-ananas, et j'en ai fait un pot en rajoutant une tranche de pain d'épice. quand...

Posté par mamierecette à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, confiture, estragon, huile d'olive

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10 juin 2009

flan de carottes-curry-citron vert

une petite entrée originale.le mariage du curry, du citron vert et de la carotte. pour 4 personnes 6 carottes 2oeufs5 càs de crème fraiche 2 càs de farine1/2 càc de curry en poudre un citron vert 1 càs de persil haché rapez le zeste de votre citron vert...

Posté par mamierecette à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, carotte, citron vert, curry

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9 mars 2009

filet mignon sauce roquefort

prendre 1kg de filet mignon de porc.le couper , en cubes, et le faire revenirdans une cocotte, avec un petit morceau de beurre, et une càs d'huile. ajouter, une échalote, un oignon, et 2 gousses d'ail épluchées et coupé en petits dés, et quelques dès...

Posté par mamierecette à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, filet mignon, porc, roquefort

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3 avril 2009

petit rappel

je refais pour mes petites filles, qui viennent en vacance. le vrai nutella " maison" et la confiture de lait " maison". (pur délice) je vous remets les liens pour plus de facilité. http://mamierecette.canalblog.com/archives/p180-10.html http://mamierecette.canalblog.com/archives/p230-10.html...

Posté par mamierecette à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, confiture de lait, lait concentré sucré, nutella

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20 décembre 2009

vendredi 18

le repas du jour de mon anniversaire ...allez je vous fais saliver un peu ... voilà les petites entrées que j'avais préparéeset les sushis sont achété, je n'avais pas eu le temps pour les faire ... pour le plat principalce fut une queue de langouste,...

Posté par mamierecette à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, anniversaire, blé, langouste

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26 décembre 2009

compote ananas-pomme-gingembre confit

j'aime travaillé avec le gingembre confit. je trouve qu'il donne aux plats, un petit piquant, qui change des simples épices. alors je l'ai marié cette fois avec un tout frais ramené du marché, et a qui je voulais donner une autre dimension que de le manger...

Posté par mamierecette à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, gingembre, ananas, compote

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14 décembre 2009

tarte poires-amandine-nutella

pour l'anniversaire de ma petite belle-fille je lui avais fait ce gateau. mettre dans un plat à tarte beurré, une pâte à tarte sablée. tartiner copieusement de nutella " maison" ou autre. déposer dessus des poires au sirop que vous aurez au préalable...

Posté par mamierecette à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, gateau, nutella, amande

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29 octobre 2009

normandie, encore et toujours

comment passer par la normandie, sans parler de ses fabuleux fromagesle camembert bien sur, mais aussi le pont lévèque et le livarot on peut bien sur les manger , à la fin d'un repas, mais aussi les mettre dans des recettes. allez juste une petite facile,...

Posté par mamierecette à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert, livarot, pate feuilletée, pont lévèque

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12 janvier 2009

recette du houmous

le houmous, est une purée de pois chiche. alors voilà Ma recette.. prendre une petite boite de pois chiche (400grs) l'égoutter, et passer les pois chiche sous l'eau froide. les mettre ensuite, dans le mixer, avec 2 càs d'huile d'olive,2 gousses d'ail,...

Posté par mamierecette à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, houmous, pois chiche, purée

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11 janvier 2009

soupe à la carcasse de poulet

par temps de crise, réapprenons à ne pas jeter pour un rien. une autre petite idée, avec une carcasse de poulet que je fais souvent. mettre votre carcasse de poulet dans une grande casserole.ajouter,après avoir pelées et coupé en morceaux,4 carottes,...

Posté par mamierecette à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon, carcasse, poulet, soupe

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28 septembre 2008

TAPENADE MAISON

temps de préparation : 5 minutes seulement pour 6 personnes , il faut 200 grs d'olives noires denoyautées5 filets d'anchois à l'huile8 petites câpres1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive préparation hacher finement la gousse d'ail. mettre...

Posté par mamierecette à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, capres, olives, tapenade

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22 novembre 2009

recette des tables de cricri

je vais vous faire profiter d'une belle et bonne recetteprise sur le blog des tables de cricri.. un plat de poisson, léger et savoureux digne d'être sur la table par un beau dimanche d'automne... ce sont des Torsades de sabre et de saumon aux fruits de...

Posté par mamierecette à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, poisson, crevettes, légumes

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1 novembre 2009

tarte courgettes-chèvre-jambon

une jolie tarte sur ma table, qui peut-être sera bientot aussi sur la votre. une belle pate feuilletée, étalée sur un moule beurré. Dans un saladier, cassez 3 oeufs, les battre en omeletteajoutez 6 càs de crème fraiche, salez poivrez, et ajoutez 3 courgettes,...

Posté par mamierecette à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, jambon, courgette, pate feuilletée

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3 octobre 2009

un pain sans MAP et au fromage blanc

Pour 8 petits, 2 baguettes, ou un gros pain. Préparation rapide en 10 minutes Ingrédients : 350 grs de farine blanche ou complète 300 grs de fromage blancun sachet de levure chimique 1 c à soupe d'huile d'olive1 c à c de sel Mettre la farine dans un saladier....

Posté par mamierecette à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, pain, pavot, sésame

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