j'aime travaillé avec le gingembre confit. je trouve qu'il donne aux plats, un petit piquant, qui change des simples épices. alors je l'ai marié cette fois avec un tout frais ramené du marché, et a qui je voulais donner une autre dimension que de le manger...

ananas caramélisé, et sa compotée pommes-ananas-gingembre. voici la recette pour 4 personnes prendre 2 tranches d'ananas au sirop par personne,les égoutter, et les faire poèlée, dans une grande poele avec 4 càsoupe de sucre. pendant ce temps, préparé...