dimanche 28 septembre 2008
glace inratable avec sorbetière
Voilà toujours la même base
1 yaourt nature 100 grs
1 boite de lait concentré non sucré de 410 grs
un jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe de sucre, ou plus si vous aimez très sucré.
mettre les ingrédients cité ci-dessus dans la sorbetière
et ensuite les ingrédients que vous souhaitez pour aromatiser votre glace.
mettre la sorbetière sur le programme prévu, qui dure env 30 à 45mns selon
les appareils.
pour la glace à la vanille, je retire tout les petits grains que je mets dans la boite
de lait concentré, et je laisse infuser, au moins 3 ou 4 heures avant
de faire ma glace. 
pour la glace , framboises ou fraise, je fais un coulis
en mettant mes fruits avec un sachet de sucre vanillé
dans une casserole, dès qu'elles commencent à rejeter le jus
je retire, je mixe le tout, je laisse refroidir, et j'incorpore à ma base.
glace à la banane
écraser les bananes dans une assiètte avec un sachet de sucre vanillé
puis incorporer à la base
glace au chocolat
rajouter à la base, 2 grosses cuillères à soupe de cacao amer.
et sucrer un peu plus votre base. 
glace au caramel
incorporer, le caramel liquide à la base
au moins 4 bonnes cuillères à soupe , pour avoir le gout du caramel.
glace à la noix de coco
incorporer à la base 3 bonnes cuillères à soupe de noix de coco rapée
voilà quelques exemple que l'on peut varier à l'infini
je laisse maintenant libre cours à votre imagination.
Commentaires
Dosage
Bonjour, c'est quoi les doses exactes pour la recette de base de la glace:
1 yaourt nature ? car j'ai 180gr
1 boite de lait concentré non sucré ? car j'ai 410 gr
Et cette recette de base dans la sorbetière est faite pour un 1l de glace?
Merci bcp et me réjouis de tester votre recette de glace
Salutations
Silvia
faire des glaces
je possède une sorbetière que j'ai acheté chez LIDL mais j'ai des problèmes et n'arrive pas à faire des glaces correctement. j'ai laisser turbiner pendant une demi heure alors peut etre que cela ne suffit pas pour faire une bonne glace si quelqu'un peut me donner des conseils.
merci.
J'ai acheté une sorbetière et je voudrais faire des glaces à la noix de coco pour les vendre sur le marché.
Avec la sorbetière, il y a une recette qui propose de mélanger le lait de coco et le lait concentré sucré.
Faut-il faire bouillir le mélange avant de le mettre dans la sorbetière ?
Si ce n'est pas obligatoire (question sanitaire) cela m'arrangerait car je pourrais faire ma glace sur place.
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