terrine de poisson

terrine de poisson pour 6 personnes

600 grs filet de merlan, ou autre
3 oeufs
1 petit brique de creme fraiche liquide
150 grs de noix de pétoncle
sel
poivre
1 petite boite de concentré de tomates

faire cuire le poisson dans une casserole.
l'emieter.

casser les oeufs, ajouter la creme fraiche, le sel et le poivre .
puis le concentré de tomate.

faire revenir doucement à la poele les noix de pétoncles .

mettre la moitié de la préparation dans un moule à cake beurrer
et dresser dessus les noix de pétoncle, puis mettre l'autre moitié de la
préparation sur le dessus des noix.

faire cuire au four a 160° pendant 20 mns.

après refroidissement, mettre au réfrigérateur pendant une petite heure au moins.

couper en tranche , et dresser sur une assiette, avec quelques tomates, et feuilles de salade.

bon appétit BIEN SUR.........

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[aline]

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