recette du houmous

le houmous, est une purée de pois chiche.

alors voilà Ma recette..

prendre une petite boite de pois chiche (400grs)

l'égoutter, et passer les pois chiche sous l'eau froide.

les mettre ensuite,  dans le mixer, avec 2 càs d'huile d'olive,
2 gousses d'ail, un demi-citron préssée un peu de sel et de poivre.
pour une version plus light, on peu remplacer l'huile d'olive
par un poivron rouge , que vous aurez préalablement grillé au four
et dont vous aurez retirer la peau.

mixer le tout, jusqu'a obtention d'une belle purée.

voilà c'est prêt, il ne vous reste plus qu'a mettre pour l'apéritif
dans de jolies coupelles, orné d'un brin de persil ou de coriandre.

à déguster, avec de petits blinis, ou des petits pain de mie grillés.