9nirn277Sirop de Citrons 9nirn277




Comme je vous l'avais dit, après le sirop d'oranges qui a tant plu,
j'ai eu envie de faire du Sirop de citrons
Donc , je vous livre aujourd'hui, la façon de faire....



 

Pour env 2 litres de sirop :

- 1 kg  soit env 7 à 8 citron5, non traités
- 1,5 kg de sucre cristallisé
- ½ litre d'eau


* Prélever quelques zestes de citrons

* Faire chauffer l'eau et le sucre et porter doucement à ébullition.

* Jeter les zestes de citrons dans le sirop en ébullition et laisser mijoter sur feu doux pendant 5 mn.

* Presser le restant des citrons

* Verser le jus obtenu, dans le sirop . 

* Laisser macérer 24 heures.

  Puis, Filtrer et mettre en bouteilles à vis, ou mieux, dans des bouteilles style limonade,

   comme moi, lorsque j'ai fait mon sirop de menthe 40963068_p.

* Ne perdez pas les zestes, et servez vous en , 
  comme je l'ai fait, pour la recette de mon cake, fait avec les écorces d'oranges,de mon sirop d'oranges...

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Par temps chaud, il vous sera bien agréable, de mettre un peu de ce sirop, dans de l'eau bien fraiche
additionnée de glaçons.

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