mars 2011

    Un cake salé, voilà un bon moment que je n'en avais pas fait, et bien c'est chose faite aujourd'hui et tout simplement avec une cuisine de placard c'est à dire, une boite de calamar à l'armoricaine, une boite de champignons, en morceauxet un peu de gruyère rapé, pour l'agrémenter.     les proportions pour le faire Pour 6 personnes : 250 g de farine une boite de calamar à l'armoricaine 150 g de gruyère râpé une petite boite de champignons, en morceaux 4 oeufs 10 cl d'huile d'olive 1 sachet de... [Lire la suite]

coucou   Un plat complet avec , oeufs dur, courgettes, bleu de bresse, et béchamel. Ingrédients pas bien compliqué pour faire ce plat simple ,mais bien complet.   Cuire vos courgettes à la vapeur, faire cuire les oeufs durant 9 mns pour avoir des oeufs durs Ecalez les oeufs et coupez les en 2 Mettre dans un plat à four les courgettes , ajoutez dessus les oeufs durs. Préparez maintenant la sauce béchamel, et ajoutez un peu de bleu de bresse, dans la béchamel, remuez pour le faire fondre, vous pouvez également le... [Lire la suite]

  Cette superbe chanson, on pensait que seul Edhit piaf, était capable de la chanter.Mais je vous donne quelques versions, à vous de me dire celle que vous préférez...   ou alors   ou encore   Moi j'ai été bluffé par celle-ci   Alors et vous, laquelle préférez vous ???    

  Lorsque je fais des moules, j'adore garder la sauce des moules, pour en faire une soupe pour le soir , ou le lendemain.j'essaie toujours de garder aussi quelques moules pour mettre dedans. Cette fois-ci, je l'ai faite avec un restant de chou-fleur, une pointe de curry et un peu de gingembre frais que j'ai rajouté à ma sauce de moules. Ne reste plus qu'a faire cuire durant env 30 minutes,en rajoutant un peu d'eau, pour couvrir les légumes, en fin de cuisson, on mixe le tout et voilà une belle et bonne soupe.   ... [Lire la suite]

    Un petit rappel pour dimanche, car il va falloir avancer vos montres et réveils...     Dimanche,  à 2 heures du matin, il sera 3 heures. et la prochaine fois ce sera   le 30 octobre 2011 à 3 heures du matin, il sera 2 heures..

  une envie irresistible, de faire des pancakes   c'est tellement vite fait, et tellement bon. je vous redonne la recette Pour 25 pancakes env: - 180 gr de farine- 2 eufs - 250 ml de lait - 50 gr de beurre fondu - 2 cuillères à café de levure chimique- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 pincée de sel Mettre le lait et le beurre à chauffer doucement et jusqu'a ce que le beurre soit totalement fondu. Dans un saladier, Battre les 2 oeufs, ajouter la farine, la levure chimique, le sucre la pincée de sel... [Lire la suite]

Bonjour à toutes et tous Je vous dédie ce matin, ce magnifique poême de Théophile Gauthier      Premier sourire de printempsMars qui rit malgré les aversesde Théophile Gautier              Tandis qu'à leurs œuvres perversesLes hommes courent haletants,Mars qui rit, malgré les averses,Prépare en secret le printemps. Pour les petites pâquerettes,Sournoisement lorsque tout dort,II repasse des collerettesEt cisèle des boutons-d'or. Dans le verger et... [Lire la suite]

    Le printemps et sa couverture verte, qui renait partout , m'a donné envie de refaire de la confiture de Kiwi. Une confiture, riche en gout, en vitamines, puisque vous le savez surement le Kiwi est le fruit le plus riche en vitamine C. Alors pour tout ses atouts, mais surtout pour son bon gout, j'en mets au petit déjeuner. Mon entourage,apprécie beaucoup cette confiture, qui faite à l'agar-agar, me permet de réduire considérablement le sucre, et ça pour la ligne, c'est un bon plus également.     Je... [Lire la suite]

  Une soupe vitaminée,car il fait encore un peu frais ces temps-ci.   Les ingrédients : un beau morceau de potiron, un poivron rouge, et un petit morceau de gingembre frais.     Mettre un peu de beurre dans votre casserole, et faire revenir le poivron coupé en petits dés, pendant 10 mns, en remuant souvent. ajoutez le potiron coupé en morceaux, et le gingembre coupés en petits dés. Mélangez bien le tout, pendant quelques mns, couvrez avec de l'eau, salez, ajoutez si vous aimez un peu de paprikaet... [Lire la suite]

    une petite entrée apéritive, faites avec des queues d'ecrevisses, et du St Moret, ça vous dirait il vous faut 100 grs de queues d'écrevisses, 1 petit St Moret2 c à café de crème fraîchequelques brins de cibouletteune pincée de piment d'Espelette Mettez le tout, dans votre mixer, et mixez grossièrement le tout. Assaisonnez selon votre goût. Présentez avec de petits toasts grillées, pour l'apéritif..