vendredi 30 août 2013

soupe CCCC ????

Soupe CCCC     Après la soupe CPC    Voici la soupe , traduction pour les novices.   ourgettes, arottes, antal, et urcuma,      Recette pour 4 personnes   Dans une casserole, mettre 2 belles courgettes coupées en morceaux, et 2 belles carottes, ajouter une demi cuillère à café de curcuma en poudre, salez et poivrez à votre convenance, et laissez cuire, durant 20 mns,. Passez ce temps, mettre un petit morceau de cantal coupé en morceaux et... [Lire la suite]
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mardi 1 mars 2011

lentilles corail à l'indienne

  On pense souvent aux lentilles vertes, mais moins souvent aux lentilles roses, appelé aussi lentilles corail. et pour ceux qui aiment passer chez moi, pour un peu de culture cliquez sur l'image pour tout savoir sur les bienfaits de la lentille Maintenant que vous savez comme les lentilles feront du bien à votre corps, je vous donne Ma recette des lentilles corail au lait de coco, et épices.   Pour 4 personnes,  Dans un faitout, mettre un morceau de beurre, et faite revenir une échalote... [Lire la suite]
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mercredi 8 septembre 2010

Soupe CCCC

  Après la soupe CPC   Voici la soupe , traduction pour les novices.   ourgettes, arottes, antal, et urcuma, Recette pour 4 personnes Dans une casserole, mettre 2 belles courgettes coupées en morceaux, et 2 belles carottes, ajouter une demi cuillère à café de curcuma en poudre, salez et poivrez à votre convenance, et laissez cuire, durant 20 mns,. Passez ce temps, mettre un petit morceau de cantal coupé en morceaux et remettre à cuire doucement durant 10 mns. Mixez ensuite votre soupe, ajoutez si... [Lire la suite]
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mercredi 25 août 2010

tajine de poulet-abricots

Me voilà avec une envie d'exotisme, et cette tajine, l'a totalement comblée. je vous livre donc Ma recette de suite .... Recette pour 4 personnes   4 cuisses de poulet10 abricots secsune petite poignée de raisins secs2 échalotes1 gousse d'ailune tasse de petits pois frais4 carottesgingembre et curcuma frais, ou en poudre Mettre les abricots secs dans un peu d'eau chaude, et faire de même, dans un autre récipient, avec les raisins secs.. Mettre les morceaux de poulet à faire dorer, dans une cocotte, avec échalotes et... [Lire la suite]
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vendredi 16 avril 2010

paupiette sauce prunes salées-curcuma

.. Quand je trouve du curcuma frais, je me dépêche d'en prendre et de l'utiliser dans mes plats.Comme c'était le cas, j'ai fait de belles paupiettes que je vous présente aujourd'hui... Mais j'ai aussi trouvé chez TANG des prunes sucrée-salées que j'ai cuisiner avec. J'ai fait revenir mes 4 paupiettes,sur toutes les faces,  dans un peu de beurre et d'huile dans une cocotte .J'ai ajouté un peu de citronnelle hachée, quelques morceaux de lard, le curcuma frais, coupé en petits morceaux, et une dizaines de prunes. J'ai... [Lire la suite]
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mardi 18 août 2009

mini flan potimarron au crabe

potiron et potimarron, sont en avance cette année, alors j'ai eu envie de mettre le potimarron, dans mes entrées apéritives. Comme Ingrédients un potimarron, dont vous n'utiliserez que le tiers ou la moitié selon sa grosseurmais vous pourrez toujours faire une purée, ou même congelez le restantpour une recette future.une ou deux pincées de curcumaune càs de crème fraichequelques miettes de crabe1 oeufsel faites cuire le potimarron, à l'eau, durant 15 mns.puis le mixer.battre un oeuf en omelette, ajoutez la crème fraiche, et... [Lire la suite]
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samedi 25 juillet 2009

verrines de pêches épicées et faux caviar curcuma

voilà un moment que cela me trottait dans la tête.faire du faux caviar avec des perles du japon. qu'est que les perles du japon  , c'est du tapioca en petites billes, qui deviennent transparente à la cuisson. je voulais donc les colorer et les mettre sur un dessert un peu original. alors voilà la recette de verrines, que j'ai créer aujourd'hui.. pour 4 personnes   6 cà soupe de crème fraiche épaisse2 pêches jaunes3 càs de miel2 càs de perles du japonun peu de cannelle en poudreun peu de poivre1/2 càs de curcuma en... [Lire la suite]
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vendredi 13 mars 2009

tarte poireaux, boudin blanc et curcuma

connaissez vous le curcuma et toutes ses vertuesalors faites un tour là, pour combler vos connaissancessur cette racine, qui entre dans la composition des curry...... j'ai donc marié cette épice de la façon suivante.et surtout je voulais faire une tarte, mais avec des feuilles de brick pour l'alléger et varier les plaisirs... mettre dans votre moule, sans le beurrer, 5 à 6 feuilles de bricksque vous déposez l'une sur l'autre. lavez , coupez les poireaux en petits tronçons, et faites les cuire à l'eaubouillante durant... [Lire la suite]
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