RECETTES de MAMIECONTE

lemon curd

j'aime pas trop cuisiner au micro ondemais pour le coup cette recette de lemon curd, m'a l'air tellement facile et inratable que je vais déroger à mes réticences. j'ai trouvé cette recette chez janny de marseille voilà comment elle le fait 10cl de jus...

Posté par mamierecette à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lemon curd

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27 octobre 2009

salade de fruits frais et fruits confits

envie de fruits malgrès l'automne qui s'installe.voilà une belle salade de fruits riche en couleur et en gout. fruits frais de saison, poires et mandarinesfruits en boite, litchis, pèches, fruits confits, angélique, bigarreaux,mandarine confite. on mets...

Posté par mamierecette à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2009

recette yaourt à l'agar-agar

j'ai refais des yaourts à l'agar-agar, mais d'une autre façon .voilà un moment que je les fais comme cela, mais j'avais oublié de mettre cette recette pour vous sur mon site.je me rattrape donc vite fait . pour env 8 pots de yaourt en verre il faut un...

Posté par mamierecette à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, yaourt, lait

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16 septembre 2009

poires sauce muscat pain d'épice

un petit dessert qui mariera le pain d'épice avec le gingembre confit , ainsi qu'un bon muscat de frontignan. cette recette se fera en plusieurs étapes. pour 6 personnes 6 poires2 verres de muscat de frontignan un petit morceau de gingembre confit, voir...

Posté par mamierecette à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, mascarpone, gingembre, muscat, pain d'épice

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12 septembre 2009

entremet chocolat façon mamieconte

voilà 2 recettes "d'entremet maison au chocolat"tout d'abord la recette du blog " mes petits plats " maintenant la mienne pour un demi litre de lait il faut 2 càc de maizena1 càc d'agar-agar1 càc de chocolat amer4 càc de fructose mélanger tout les ingrédients...

Posté par mamierecette à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, agar-agar, maizéna, lait, entremet, fructose

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5 septembre 2009

lait aromatisé façon yaourt à l'agar-agar

Comme vous le savez j'utilise régulièrement l'agar-agar gélifiant végétal. je vous donne aujourd'hui la recette pour faire des petits pots façon yaourt aromatisé à votre gout. pour 1 litre de lait demi-écrémé 1 c à c d'agar-agar 4 c à c de sucre en poudre...

Posté par mamierecette à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix coco, agar-agar, café, chicorée, vanille, yaourt, lait

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25 juillet 2009

verrines de pêches épicées et faux caviar curcuma

voilà un moment que cela me trottait dans la tête.faire du faux caviar avec des perles du japon. qu'est que les perles du japon , c'est du tapioca en petites billes, qui deviennent transparente à la cuisson. je voulais donc les colorer et les mettre sur...

Posté par mamierecette à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, caviar, chantilly, miel, perle du japon, pêches

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21 juillet 2009

2 desserts en un

petites verrines, et glace bananes-groseilles. une même préparation pour 2 desserts. 2 bananesun coulis de groseilles2 càs de crème fraiche2 càs de fromage blanc2càc de sucre en poudre égréner 100 grs de groseilles, les mettre dans une petite casserole,...

Posté par mamierecette à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, groseille, banane, verrine

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20 juin 2009

la gélée de figues au vin rouge

il me restait des figues, il me restait du vin. alors tout naturellement , je me suis dis que je pouvais inventer une gélée. j'ai donc fait une gelée de figues au vin rouge.. pour cela , il faut 4 verres à moutarde de vin rouge6 belles figues fraiches2...

Posté par mamierecette à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, gelée, vin rouge

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20 juin 2009

figues au vin rouge

un dessert avec des fruits de saison de belles figues fraiches. vous allez étonnez vos invités et votre entourage, avec une recette simple, originale et gouteuse. pour 4 personnes 4 belles figues fraiches.4 verres de vin rouge. ( pas la peine de prendre...

Posté par mamierecette à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, vin rouge

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